Bezpłatna biblioteka techniczna ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Papaja. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Papaja (drzewo melona), papaja Carica. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Prześlij Rodzina: Caricaceae Pochodzenie: Ameryka Środkowa i Meksyk Obszar: Papaja jest szeroko rozpowszechniona w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata, w tym w Ameryce Środkowej i Południowej, na Karaibach, w Afryce, Azji i Oceanii. Skład chemiczny: Papaja zawiera wiele składników odżywczych, w tym enzym papainę, witaminy A, C i E, karotenoidy, kwas foliowy, potas, magnez, wapń i fosfor. Zawiera również przeciwutleniacze i składniki odżywcze. Ekonomiczna wartość: Papaja jest popularnym owocem i jest używana do gotowania, w tym do sałatek, deserów i napojów. Enzym papaja jest również produkowany z papai, która jest wykorzystywana w przemyśle dodatków do żywności, farmaceutyków i kosmetyków. W medycynie papaja jest przepisywana jako środek przeciwzapalny, przeciwutleniający i immunomodulujący. Liście papai stosowane są również w medycynie ludowej jako środek na choroby wątroby, cukrzycę i nadciśnienie. W niektórych regionach świata papaja jest stosowana jako środek przeciwpasożytniczy, ponieważ zawarta w niej papaina jest w stanie zabijać pasożyty w jelitach. Legendy i mity: W kulturze Majów i Azteków papaja była kojarzona z bóstwem słońca, a jej liśćmi zdobiono ołtarze świątynne. Ponadto Majowie wierzyli, że papaja ma właściwości lecznicze i stosowali ją w leczeniu chorób żołądka i jelit. W innych kulturach, takich jak indyjska i chińska, papaja była używana jako zioło lecznicze w leczeniu dolegliwości serca, nerek i żołądka. Papaja była również uważana za symbol bogactwa i dobrobytu. Ponadto papaja ma również znaczenie mitologiczne. W mitologii greckiej istnieje romans między bogiem słońca Heliosem a piękną nimfą Libią, która została zamieniona w papaję, gdy ich miłość była olśniewająca, ponieważ słońce było zbyt jasne.
Papaja (drzewo melona), papaja Carica. Opis, ilustracje rośliny Papaja (drzewo melonowe), papaja Carica. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa Rodzaj Cariaca należy do rodziny Caricaceae i obejmuje ponad 30 gatunków. Jedynym uprawianym gatunkiem jest Cariaca papaya L, chociaż wiele dzikich gatunków produkuje również jadalne owoce. Gatunek Cariaca papaya L. łączy formy dzikie, zdziczałe i uprawne. W XV-XVI wieku. zostały odkryte przez hiszpańskich nawigatorów na terytorium od współczesnych USA (Floryda) i Meksyku po Ekwador i Kolumbię. Wydaje się, że uprawiana papaja pochodzi z terenów dzisiejszego południowego Meksyku i Gwatemali. Według zabytków starożytnych cywilizacji Majów, Olmeków i Azteków papaję uprawiano tu wiele wieków przed przybyciem Europejczyków. Papaja została po raz pierwszy opisana w słynnej książce Oviedo Natural and General History of India, opublikowanej w 1535 roku. Sto lat później papaja była już uprawiana w wielu tropikalnych regionach Azji i Afryki. Nie wyklucza się możliwości wprowadzenia tej kultury do Azji Południowo-Wschodniej jeszcze wcześniej przez Polinezję, a następnie Filipiny. Prace T. Heyerdahla potwierdzają możliwość dalekich podróży przez Ocean Spokojny w epoce prekolumbijskiej. Pod względem dystrybucji kultura ta konkuruje z bananami i mango; jego zasięg obejmuje tropikalne i subtropikalne regiony Ameryki Północnej, Środkowej i Południowej. W tropikach rzadko można zobaczyć wioskę, w której w pobliżu domu nie rośnie kilka drzew papai. Jej owoce są obecne w codziennej diecie setek milionów ludzi i odgrywają ważną rolę na lokalnych rynkach owocowych. Światowa produkcja papai wynosi 3,7 miliona t. Jednocześnie na rynku międzynarodowym praktycznie nie ma świeżych owoców. Jednak usprawnienie ich transportu umożliwia znaczne zwiększenie podaży papai na rynki Europy i Ameryki Północnej. Jednocześnie w tropikach rozwija się przemysł konserwowy do przetwórstwa papai. Owoce zawierają (w %) suchej masy – 12,5, cukru – 7,1, w tym sacharozy – 0,4 i cukrów prostych – 6,4, pektyny – 0,7, białka – 0,6, błonnika – 1,2, popiołu – 0,55, a także karotenu – 143 mg na 100 g, witamina C - 62 mg na 100 g. Owoce papai spożywa się na świeżo, z solą, pieprzem, cukrem, sokiem z cytryny, limonki lub ananasa, lub konserwy przygotowuje się w postaci kompotów, dżemów, galaretek, marmolady, soków z miąższu, puree ziemniaczanego, owoców kandyzowanych i glazurowanych (kawałki ), suszone i mrożone . Papaina pozyskiwana jest z owoców papai - enzymu proteolitycznego rozkładającego cząsteczki białka, dzięki czemu znalazła zastosowanie zarówno w przemyśle niespożywczym (przemysł tekstylny i farmaceutyczny), jak i spożywczym. Wśród tych ostatnich najczęstszym zastosowaniem papainy jest zmiękczanie twardych mięs, zwykle wołowiny, klarowanie piwa poprzez wytrącanie skoagulowanych białek itp. Papaina jest zawarta w mlecznym soku (lateksie) niedojrzałych owoców, jest obficie uwalniana, jeśli wykonuje się płytkie nacięcia na skórze nożem wykonanym z materiałów nierdzewnych, takich jak kość słoniowa. Wypływający w ciągu kilku godzin sok zbiera się w kubkach. Po 3-5 dniach te same owoce są cięte i wznawiane jest zbieranie soku. Sok przelewa się z kubków na płaskie prześcieradła i suszy cienką warstwą na słońcu lub w suszarkach w temperaturze nie wyższej niż 38°C w ciągu dnia. Suchy produkt jako półprodukt do otrzymywania gotowego enzymu jest kierowany do produkcji przemysłowej. Zbiór papainy z drzewa wynosi zwykle 100-250 g rocznie, czasem nawet do 500 g; od 1 ha - 35-80 kg. Papaina jest szeroko stosowana jako środek terapeutyczny, m.in. w dziedzinie okulistyki, neurochirurgii, chirurgii ogólnej, neuropatologii, ginekologii. Sok mleczny jest stosowany w leczeniu egzemy, wrzodów, brodawek, modzeli i piegów. Odnotowano przeciwpasożytnicze działanie papainy. Niszczy toksyny wielu patogenów chorób zakaźnych. Papaina działa kompleksowo – proteolitycznie, przeciwzapalnie, przeciwzakrzepowo, odwadniająco i przeciwbólowo. Papaja bardziej przypomina palmy niż drzewa owocowe, łodyga z miękkiego drewna o wysokości od 3 do 10 m, rozeta bardzo dużych 7-9-klapowych rozciętych liści z długimi ogonkami, w kątach których tworzą się kwiaty. Wiele odmian ma nierozgałęziony pień, inne tworzą gałęzie boczne. Kształtem, strukturą i smakiem owoc przypomina melona, stąd synonimem papai jest drzewo melonowe. Waga owoców od 1 do 7 kg. Pod skórką owocu znajduje się soczysty pomarańczowo-żółty miąższ z licznymi małymi twardymi nasionami. Papaja ma dużą energię wzrostu, tworzy aparat asymilacyjny w ciągu kilku miesięcy i przechodzi do tworzenia pąków owocowych, kwitnienia i tworzenia owoców. Następnie tworzenie liści i pąków generatywnych trwa do końca życia drzew. Jednocześnie pień jest odsłonięty od dołu z powodu śmierci starych liści. Długość życia roślin wynosi ponad 20 lat, ale w uprawie - nie więcej niż 3-4 lata ze względu na obniżone plony i pogorszenie jakości owoców. W tym przypadku stosuje się odmładzanie roślin, znacznie skracające pień i stymulujące wzrost pędów ze uśpionych pąków. System korzeniowy ma wiele wspólnego z bananem - duża liczba korzeni pierwszego rzędu, bez włośników. Papaja wyróżnia się różnorodnością form seksualnych drzew. Eksperci rozróżniają 32 formy seksualne od papai. Ponadto wiele form nie jest stabilnych i zmienia płeć przez całe życie drzewa. Kwiaty trzech rodzajów to męskie (pręcikowe), żeńskie (słupkowe) i biseksualne. Wśród tych ostatnich wyróżnia się kilka typów, które różnią się liczbą pręcików (1-10) i słupków (1-5) w kwiatku. Każdy rodzaj rośliny ma swój własny kształt i strukturę owoców. Ponadto na tym samym drzewie często tworzą się kwiaty różnych typów, więc liczba form płciowych wzrasta jeszcze bardziej. Niektóre drzewa są dwupienne, z kwiatami męskimi i żeńskimi. Rośliny żeńskie mają 3-4 kwiaty w kątach każdego liścia, ale po zapłodnieniu tylko jeden z nich rozwija się w owoc, pozostałe opadają. U roślin męskich kwiaty są zbierane w kwiatostany. Papaja ma również rośliny jednopienne o kwiatach męskich, żeńskich lub biseksualnych. Papaja jest rośliną zapylaną przez owady. Niektóre odmiany tworzą owoce partenokarpicznie (bez zapylania i nawożenia), ale są mało plenne i mają owoce niskiej jakości. Papaja jest typową uprawą wilgotnego klimatu tropikalnego. Za optymalną temperaturę uważa się 22-28°C, spadek do 15-17°C hamuje aktywność życiową roślin. Temperatury powyżej 30°C mają negatywny wpływ na plony, jeśli w glebie nie ma wystarczającej ilości wody, a wilgotność powietrza jest niska. Jednak w takich warunkach dojrzewanie owoców jest przyspieszone i ich jakość jest lepsza, a chłodna pogoda opóźnia dojrzewanie, a owoce są niearomatyczne, bez smaku. W strefie tropikalnej papaję można uprawiać do wysokości 700 m (Sri Lanka) i 2000 m (Kolumbia, Ekwador). W związku z powierzchownym systemem korzeniowym papaja wymaga reżimu wodnego. Za optymalne uważa się opady od 1800 do 2000 mm rocznie, ale równie ważny jest ich równomierny rozkład w ciągu roku; Za miesięczną normę opadów uważa się 100-150 mm. Jednak podmokłe i stojące wody nawet przez 24 godziny mogą doprowadzić do śmierci roślin. Podlewanie gleby sprzyja rozwojowi chorób grzybiczych korzeni i szyjki korzeniowej. Dlatego papaja wymaga drenażu i napowietrzania gleby. Optymalny odczyn roztworu glebowego jest lekko kwaśny (pH 6,0-6,5). Papaja jest rośliną światłolubną, nie toleruje cieniowania. Plantacje papai należy chronić przed wiatrem. Istnieje wiele odmian papai, większość z nich jest uprawiana w obu Amerykach. Jednak w przypadku papai bardziej poprawne jest nazywanie ich nie odmianami, ale populacjami obejmującymi różne genotypy. Większość drzew papai na świecie należy do lokalnych odmian - populacji. Ich nazwy zwykle wskazują na miejsce pochodzenia odmiany Madagaskar, Singapur, Indie Zachodnie, Filipiny. W wielu odmianach wartościowe są tylko okazy żeńskie, ale wśród sadzonek zwykle występuje ich nie więcej niż 20-30%. Wybrano kilka komercyjnych odmian papai. Wśród nich jest odmiana Solo. Z nasion uzyskanych przez samozapylenie wyrastają 23 rośliny biseksualne i żeńskie V3. Drzewa o średnim wigorze, produktywne, owoce o masie około 400 g, o delikatnym i pachnącym miąższu. Przy ocenie odmian brane są pod uwagę takie wskaźniki, jak jednorodność kształtu i wielkości owoców (optymalna waga 0,5-1,5 kg), ich przenośność, zachowanie jakości, odporność na suszę i choroby. Głównym problemem dla uprawy papai były choroby wirusowe, głównie więdnięcie. System nasion papai nie jest taki sam dla różnych odmian, ale celem jest zawsze uzyskanie maksymalnej liczby roślin pożądanej płci. Podstawą produkcji nasion wielu wiodących odmian handlowych (Solo, Bluesten itp.) jest krzyżowanie roślin biseksualnych. W formach biseksualnych łatwiej jest zachować właściwości odmianowe poprzez samozapylenie i późniejsze usuwanie niepożądanych genotypów w kilku pokoleniach. Osiągnięcie pełnej homozygotyczności jest trudne, ale można to uznać za sukces, gdy potomstwo jest w 65-70% roślinami biseksualnymi, 30-35% roślinami żeńskimi i mniej niż 1% roślinami męskimi. Przy rozmnażaniu wegetatywnym papai uzyskuje się rośliny o znanej płci, przy zachowaniu właściwości odmiany. Technika rozmnażania jest prosta; sadzonki łodygowe o długości 20-40 cm łatwo się zakorzeniają w optymalnej wilgotności gleby i temperaturze 30 ° C. Jednak rozmnażanie wegetatywne praktycznie nie jest stosowane ze względu na gwałtowny spadek energii wzrostu i produktywności roślin. Do rozmnażania nasion nasiona są pobierane z dojrzałych owoców z wybranych drzew matecznych. Nasiona zachowują żywotność od kilku miesięcy do kilku lat. Dla bardziej przyjaznego kiełkowania nasion przechowuje się je w wilgotnym środowisku w temperaturze 35°C w ciągu dnia i 26°C w nocy, po 8 dniach większość nasion kiełkuje, a po 14 dniach – nawet do 78%. Do rozmnażania nasion papai stosuje się siew w szkółce, a następnie przesadzanie do ogrodu lub wysiew na miejsce stałe. Na dużą skalę stosuje się również wysiew nasion do worków foliowych wypełnionych ziemią. W tym samym czasie na Kubie rośliny zaczynają owocować po 10 miesiącach, czyli miesiąc później niż po zasianiu w ogrodzie; podczas przesadzania sadzonek ze szkółki owocują po 12-13 miesiącach. Za optymalny wiek sadzenia sadzonek ze szkółki do ogrodu uważa się wiek od 1 do 3 miesięcy. W każdym otworze do sadzenia sadzi się lub wysiewa kilka roślin, aby usunąć niechciane formy po rozpoczęciu kwitnienia. Typowe schematy nasadzeń na plantacjach komercyjnych (w m) 2 x 2; 3x3; 3 x 2 (Indie i Sri Lanka); 2,5 x 2,5; 3 x 3 (Kolumbia); 4x2; 4 x 3 (Kuba). Podczas uboju większość odmian pozostawia do zapylania okazy żeńskie i 5-10% osobników męskich. W wielu krajach w wieku 5 miesięcy rośliny są szczypane (odcinane wierzchołki łodygi), po czym powstają 2-3 pędy, uważa się, że w wielu odmianach zwiększa to plon. W rzędach i między rzędami stosuje się różne systemy gospodarowania glebą: międzyplony, czarne ugory, mulczowanie, herbicydy. Na plantacjach towarowych stosuje się duże dawki nawozów mineralnych i organicznych oraz stosuje się nawadnianie. Podlewanie przyspiesza wzrost drzew i pozwala uzyskać plon 1-2 miesiące wcześniej. Wiadomo jednak, że nadmierne nawadnianie ma negatywny wpływ na smak i transport owoców. Pierwszy plon dojrzewa 10-15 miesięcy po siewie lub posadzeniu. Jednak po 3-4 latach owocowania wydajność papai spada. W ten sposób plantacja zostaje wykorzeniona lub odmłodzona i uzyskuje się dodatkowy plon z nowej łodygi. Ze względu na kruchość papai korzystne jest uprawianie jej w płodozmianie. Zbiór i przechowywanie. Papaja jest bardzo produktywna. Przy intensywnej uprawie na plantacjach towarowych uzyskuje się rocznie 30-40 owoców z drzewa, czyli 40-70 ton/ha owoców. Spośród nich zwykle 10-14 ton jest sprzedawanych w stanie świeżym, ponieważ spełniają normy, reszta jest przetwarzana. Odmiany handlowe produkują owoce o wadze 1-3 kg. Papaja uważana jest za mistrza wśród upraw rolniczych, ponieważ poszczególne plantacje dają plony 120-150 t/ha, a teoretycznie możliwe jest uzyskanie do 240 t/ha owoców rocznie. Od momentu zapłodnienia do pełnej dojrzałości owocu mija 5-7 miesięcy. W ciągu ostatnich dwóch tygodni dojrzewania ilość cukrów w owocach prawie się podwaja, dlatego są one zbierane w stanie dojrzałym do spożycia na miejscu. Owoce przeznaczone na eksport zbierane są wcześniej, na początku żółknięcia skórki. Przechowywane są przez kilka tygodni w temperaturze 8-10°C i wilgotności względnej powietrza 80-85%, dzięki czemu mogą być transportowane na duże odległości. Jednak dojrzewanie wymaga wyższej temperatury. Miąższ jadalny stanowi 60-80% masy owocu papai. Reszta spada na skórkę i gniazdo nasion. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Papaja (drzewo melona), papaja Carica. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Papaja (drzewo melona), papaja Carica. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania Papaja (Carica papaya) to drzewo owocowe powszechne w regionach tropikalnych. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania papai: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Papaja jest cennym źródłem witamin, minerałów i innych składników odżywczych, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia i dobrego samopoczucia. Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące: ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka” Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące. Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu. Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika: Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024 Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów
08.05.2024 Zawartość alkoholu w ciepłym piwie
07.05.2024
Inne ciekawe wiadomości: ▪ LTC5508 Subminiaturowy szerokopasmowy detektor mocy ▪ 34" monitor IPS LG 34UM95 o rozdzielczości 3440 x 1440 pikseli ▪ Konsola do gier Microsoft Xbox One X (Project Scorpio) Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika
Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej: ▪ sekcja serwisu Systemy akustyczne. Wybór artykułów ▪ artykuł Nie może być, bo nigdy nie może być. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Jak Piotr I walczył z żebractwem? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Defektoskop ultradźwiękowy. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Zostaw swój komentarz do tego artykułu: Wszystkie języki tej strony Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn www.diagram.com.ua |