Bezpłatna biblioteka techniczna ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Chlebowiec (artocarpus, wigilia). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Chlebowiec (artocarpus, ewa), Artocarpus. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Chlebowiec (Artocarpus) Rodzina: Marchew (Moraceae) Pochodzenie: Chlebowiec pochodzi z regionu Azji Południowo-Wschodniej i wysp Pacyfiku, gdzie jest uprawiany i używany przez wielu rdzennych mieszkańców jako roślina spożywcza i uprawna. Obszar: Chlebowiec jest uprawiany w różnych częściach świata, w tym w Azji Południowo-Wschodniej, Afryce, Ameryce Południowej i na wyspach Pacyfiku. Skład chemiczny: Chlebowiec zawiera wiele składników odżywczych, w tym węglowodany, białka, witaminy i minerały. Ponadto zawiera alkaloidy, które mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Ekonomiczna wartość: Chlebowiec służy do wyrobu chleba, owsianki, zup, deserów i innych potraw. Jego drewno jest wykorzystywane jako materiał budowlany i do produkcji mebli. Chlebowiec ma również znaczenie kulturowe i jest używany podczas tradycyjnych ceremonii i wydarzeń w niektórych kulturach. Legendy i mity: W niektórych religiach chlebowiec odgrywa ważną rolę w mitologii. Na przykład mitologia hinduska mówi, że Brahma, bóg stworzenia, wcielił się w drzewo chlebowe. W innych religiach chlebowiec kojarzy się z boginią macierzyństwa i płodności. W mitologii ludów polinezyjskich chlebowiec, znany jako brodio, kojarzony był z bogiem płodności i był symbolem obfitości.
Chlebowiec (artocarpus, ewa), Artocarpus. Opis, ilustracje rośliny Chlebowiec (artocarpus, ewa), Artocarpus. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa
Chlebowiec należy do rodzaju Artocarpus JR (ex. G. Forst) z rodziny Mulberry (Mogaseae). W regionie Indo-Malajskim i Oceanii zidentyfikowano 40 gatunków z rodzaju. Najbardziej rozpowszechnionymi gatunkami są bredfruit, jackfruit i chempedak. Chlebowiec jako gatunek jest reliktem. Jego udomowienie sięga prawdopodobnie czasów starożytnych. Dostępne dane historyczne wskazują na pochodzenie chlebowca z wysp Oceanii - Markizy, Samoa i Hawaje oraz na jego rozprzestrzenienie się na inne wyspy na długo przed naszą erą. Niewykluczone jednak, że chempedak został sprowadzony do Indonezji, a chlebowiec został niezależnie udomowiony w Oceanii, a ponadto we wcześniejszym okresie. Sonnerat jako pierwszy przetransportował kilka młodych drzew chlebowca z Filipin na jedną z wysp na Oceanie Indyjskim. Następnie w 1777 r. Thunberg wysłała kilka młodych okazów chlebowca od ks. Jawa do Amsterdamu. W 1792 roku, podczas wyprawy w poszukiwaniu nawigatora, La Perouse załadował kilka młodych drzew chlebowca na wyspach Tonga do ogrodu roślinnego w Paryżu. W 1792 chlebowiec został przetransportowany na Jamajkę. Chlebowiec - Artocarpus atilis Fosb. (Artocarpus communis) Bradfruit (na rycinie - powyżej, 1) został wprowadzony do uprawy w Polinezji, uprawiany w tropikalnych regionach Azji Południowo-Wschodniej, Oceanii i Karaibów. Drzewa osiągają wysokość 30 m. Kwiaty żeńskie tworzą się na przerośniętych gałęziach. Dojrzałe owoce są kuliste, okrągłe lub owalne, ich średnica lub długość wynosi 15-30 cm, waga do 3 kg lub więcej. Większość odmian jest beznasienna. Świeże owoce nie są spożywane, są gotowane, smażone i przygotowywane w dużej ilości różnych potraw, smakują jak ziemniaki. Miąższ owoców zawiera (w %) wodę – 79,5, popiół – 0,9, białka – 1,5, tłuszcze – 0,2, węglowodany – 17,9, witaminy – C, grupa B i karoten; zawartość kalorii - 79 kcal 100 g. Bradfruit jest przystosowany do umiarkowanie wilgotnego klimatu morskiego strefy tropikalnej, chociaż może wytrzymać długotrwałe susze. W obszarach tropikalnych dobrze rośnie na wysokościach do 600 m, gdzie temperatura może spaść poniżej 5°C. System korzeniowy jest umieszczony płytko w glebie; jest mało wymagająca dla gleby, ale dobrze przepuszczalne gliny są uważane za najlepsze. Formy Bradfruit nie zostały wystarczająco zbadane, znanych jest kilkadziesiąt odmian. Propagowane głównie przez potomstwo korzeni, a także sadzonki korzeniowe i łodygowe, nawarstwianie powietrza, pączkowanie. Sadzenie ogrodu odbywa się w porze deszczowej, odległość między drzewami wynosi od 10 do 15 m. Drzewa owocują wcześnie, plon do 600 owoców z drzewa rocznie. Kwitnienie powtarzalne - przez cały rok lub kilka razy w roku. Główne zbiory w wielu krajach uzyskuje się od maja do sierpnia. Jackfruit lub Jack (Artocarpus heterophyllus Lam.) Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.), rodzina Mulberry (na rysunku - poniżej, 2) jest rośliną uprawną, forma dzika jest nieznana. Uprawiany w malezyjskim regionie florystycznym, na wyspach Oceanii oraz w tropikalnych regionach Ameryki i Afryki. Drzewa osiągają wysokość 25-35 m i są trwałe. Już w okresie przed Linneevem botanik Rumphius jako pierwszy opisał 2 rasy chlebowca Succus lanosus (beznasienny, partenokarpiczny) i Succus granosus (owoce z nasionami). Kwiatostany żeńskie przy wale tworzą się na pniu (czasem na samej powierzchni gleby lub nawet pod jej powierzchnią) i gałęziach szkieletowych. Zjawisko to nazywa się caulifloria i obserwuje się je w wielu roślinach tropikalnych i subtropikalnych (na przykład w kakao, figach itp.). Dlatego owoce powstają na szkieletowych częściach drzewa i czasami pojawiają się z ziemi. Kwiatostany z kwiatami męskimi nie owocują. Kwiaty męskie i żeńskie znajdują się na różnych kwiatostanach, ale na tym samym drzewie (rośliny są jednopienne). Owoce są niezwykle duże, ważą do 50 kg lub więcej. Stosowane są świeże i do przygotowywania różnych potraw z ryżem, cukrem, mlekiem kokosowym itp. Niedojrzałe owoce są używane jako warzywa. Dojrzałe owoce zawierają niewielką ilość lateksu. Dlatego, aby podczas obróbki nie przyklejały się do rąk, smaruje się je olejem sezamowym lub innym olejem roślinnym (lateks rozpuszcza się w tłuszczach). W Indiach jackfruit jest uważany za owoc niskiej jakości, jest używany wszędzie jako pokarm dla ludności o niskich dochodach, pomimo całkiem akceptowalnego smaku i aromatu. Uważa się, że nadmierne spożycie chlebowca może prowadzić do zaburzeń trawiennych. Istnieją dwie grupy odmian - o gęstej i delikatnej miąższu. Wśród indyjskich odmian najbardziej znane są Kathal i Radrakshi. Ich owoce są stosunkowo małe, o gładszej skórce niż inne odmiany. Popularne są również odmiany cejlońskie i singapurskie. Miąższ jest zwykle półprzezroczysty, soczysty, słodki i twardy (czasem miękki i bardziej kwaśny), zawiera (w %) wodę – 72, białka – 1,3, tłuszcze – 0,3, węglowodany – 25,4, popiół – 0,3, włókno surowe – 1,0; witaminy (w mg100 g) C - 10, karoten - 0,3, tiamina - 0,3, kwas nikotynowy - 0,4; zawartość kalorii - 110 kcal 100 g. Jackfruit zaliczany jest do owoców obiecujących ze względu na szerokie zastosowanie w przetwórstwie, w produkcji konserw takich jak kompoty, kabaczki (soki z miąższem), syropy, dżemy, galaretki, owoce kandyzowane i glazurowane, słodycze, marynaty słodko-kwaśne, produkty suszone, produkty suche, takie jak chipsy ziemniaczane, a także narodowa ostra przyprawa Indii - chutney. Skórka pozostała po obraniu owoców jest wykorzystywana na paszę dla zwierząt. Nasiona spożywa się po ugotowaniu, uprażeniu i leżakowaniu w syropie cukrowym. Lateks kory drzewa jest używany do naprawy ceramiki. Świeże owoce przechowuje się do 1,5 miesiąca w temperaturze 11-13°C i wilgotności względnej 85-90%. Jackfruit jest znacznie bardziej odporny na zimno niż bredfruit i rośnie w niektórych regionach subtropikalnych, na przykład w USA (Floryda), w północnych Indiach (u podnóża Himalajów), w południowych Indiach (w górach do wysokości 2400 m). Główne nasadzenia w strefie tropikalnej znajdują się w stanie Assam (ponad 8 tys. ha), w stanie Bihar (ponad 4 tys. ha), w południowych Indiach (ponad 1,2 tys. ha). W górach występują zarośla dzikich roślin. Drzewa są często używane jako drzewa dające cień na plantacjach kawy i innych uprawach. W południowych Indiach i innych obszarach tropikalnych jack produkuje więcej owoców na jednostkę powierzchni niż inne uprawy owocowe. Dorosłe drzewo tworzy do 100 owoców rocznie. Owoce dojrzewają na drzewie kolejno od dołu do góry od listopada do kwietnia-sierpnia. Ale w wielu regionach tropikalnych, na przykład w Assam (Indie), w południowych Indiach, Bangladeszu i innych, kwitnienie i owocowanie drzew trwa prawie przez cały rok. Sezon zbioru dojrzałych owoców w warunkach krajów Azji Południowo-Wschodniej, Afryki Zachodniej trwa od marca do listopada, niektóre odmiany dają drugi zbiór we wrześniu. Podczas żniw wykopuje się doły o objętości 1,5 x 1,5 x 1,0 m, których ściany wykłada się kamieniami i liśćmi bananowca. Usunięte owoce nakłuwa się końcem ostrego patyka, w nocy zaczynają fermentować. Rano skórka jest usuwana z kwaśnych owoców, umieszczana w otworze, ubijana, przykryta liśćmi i kamieniami na wierzchu. Kiedy zakwas zacznie działać, biorą porcję z dołu, wkładają do drewnianej koryta, dolewają wody i zaczynają wyrabiać ciasto. Do ciasta dodaje się mleko kokosowe i zagniata palcami. Gotowe ciasto zawija się w liście i umieszcza w piekarniku. Powstały produkt w smaku zbliżony jest do miękiszu pieczonego chleba zmieszanego z ziemniakami. Dobroczynny wpływ tego produktu na organizm ludzki został zauważony ze względu na wysoką zawartość w nim witamin z grupy B i E. Wynalezienie chleba z ciasta fermentacyjnego należy oczywiście do mieszkańców Oceanii. Pamiętniki starożytnych żeglarzy opisują odżywcze i przeciwszkorbutowe właściwości chlebowca. Ponadto wiadomo, że mieszkańcy Oceanii wykorzystywali do wyrobu tkanin łykową część pni trzyletnich drzew, bogatą w sklerenchymę; oś kwiatostanu męskiego służyła jako rozpałka lub knot; klej uzyskano przez gotowanie mlecznego soku zmieszanego z olejem kokosowym; do celów budowlanych wykorzystywano drewno chlebowca. Na korzeniach nie ma włośników, więc korzenie są bardzo wrażliwe na nasiąkanie wodą i słaby drenaż, chociaż drzewa potrzebują dużo wilgoci. Rozmnażanie nasion jacka prowadzi do znacznej liczby form o niskiej wartości. Przed siewem, w celu lepszego kiełkowania, nasiona są moczone przez 24 h. Spośród metod rozmnażania wegetatywnego z największym powodzeniem stosuje się pączkowanie Fockerta (szczególnie w strefie tropikalnej). Jako podkładki stosuje się pędy korzeni gatunku Artocarpus chempedek Spr. (chempedak) i Artocarpus sztywne, a także sadzonki lokalnych odmian jarek i innych gatunków chlebowca. Powielanie przez nawarstwianie powietrza jest szczególnie skutecznie stosowane w strefie subtropikalnej. Ponadto, w celu lepszego ukorzenienia, warstwy po usunięciu pasa kory zanurza się na pewien czas w roztworach regulatorów wzrostu, które sprzyjają tworzeniu się korzeni. Ponadto stosuje się sadzonki i szczepienie przez bliskość. Drzewa sadzi się w odległości 10-15 m. Drzewa zaczynają owocować w 3-5 roku. Chempedak - liczba całkowita Artocarpus (Thunb.) Merill. Chempedak (rodzina morwy) - wieloletnie, wiecznie zielone drzewo o gęstej koronie, żółtym drewnie, białym mlecznym soku, obfitym, lepkim. Liście owłosione, szer. 4-25 cm Kwiatostany kalafiorowe, kwiaty jednopienne; owocostan jest wydłużony, cylindryczny, do 35 cm długości i do 15 cm szerokości, o nieprzyjemnym zapachu. Miąższ owocu przypomina łożysko dyni, nieprzezroczysty, jasnożółty, chrupiący, słodki, smakuje jak durio lub mango. Gatunki kulturowe, uprawiane w Malezji i Oceanii. Dziki chempedak - liczba całkowita Artocarpus. (Thunb.) Merill var. silvestris Corner. Dziki Chempedak (rodzina morwy) to dzikie drzewo leśne. Owoc jest eliptyczny, czasem wydłużony, bezwonny, miąższ słodko-kwaśny. Rośnie na Półwyspie Malajskim i Molukach. Chlebowiec nie ma żadnych problematycznych szkodników ani chorób. Jednak w wilgotnym klimacie tropikalnym drzewa są uszkadzane przez różne gatunki muchówek. Jedna z nich, Margaronia caesalis, uszkadza pień drzewa. W walce z nim stosuje się różne środki owadobójcze. Brązowy chrząszcz zjada pąki i owoce. Zapobiegawcze środki kontroli - zbieranie i niszczenie opadłych owoców i pąków. W wilgotnych obszarach tropikalnych na owoce może wpływać grzyb Rhyzopus artocarp, co prowadzi do zmiękczenia miąższu. Aby z nim walczyć, drzewa opryskuje się mieszanką Bordeaux lub jej substytutami w okresie owocowania. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Chlebowiec (artocarpus, ewa), Artocarpus. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Chlebowiec (artocarpus, ewa), Artocarpus. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania Chlebowiec, Artocarpus, to drzewo z rodziny marchwi, które pochodzi z regionów tropikalnych i subtropikalnych. Znana jest z jadalnych owoców i jest ceniona w kuchni i medycynie. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania chlebowca: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Chlebowiec zawiera wiele składników odżywczych, w tym białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały. Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące: ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka” Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące. Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu. Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika: Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
Inne ciekawe wiadomości: ▪ Ołów jest mocniejszy niż stal ▪ Fujitsu sprzedaje dyski SSD pod własną marką ▪ Nowy czujnik obrazu do kamer samochodowych ▪ Okno wytwarzające energię elektryczną i cieplną Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika
Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej: ▪ sekcja serwisu Najważniejsze odkrycia naukowe. Wybór artykułu ▪ artykuł Psychologia. Notatki do wykładów ▪ Artykuł Glogovina. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Zasilacz do chorej baterii. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Zostaw swój komentarz do tego artykułu: Wszystkie języki tej strony Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn www.diagram.com.ua |