Cukier rafinowany. Historia wynalazku i produkcji

Bezpłatna biblioteka techniczna

HISTORIA TECHNOLOGII, TECHNOLOGII, OBIEKTÓW WOKÓŁ NAS
Darmowa biblioteka / Katalog / Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas

Cukier rafinowany. Historia wynalazku i produkcji

Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas

Katalog / Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas

Komentarze do artykułu

W 1829 roku we wsi Kostelní Vidří w pobliżu miasta Dačice (Czechy Południowe) bracia Tomas i Frantisek Grebnerowie założyli pierwszą cukrownię w zachodniej części Cesarstwa Austriackiego. Buraki cukrowe uprawiano na trzech hektarach w sąsiedztwie, ale gleba okazała się nieodpowiednia iw 1833 roku produkcję przeniesiono do Dačic, skąd trzcinę cukrową dostarczano z Triestu we Włoszech (buraki przestawiono na znacznie później, bo w 1844 roku ). Do 1839 roku manufaktura rozwijała się, ale potem zaczęły się problemy finansowe, a właściciele zaprosili zarządcę kryzysowego z Wiednia.

Pochodzący ze Szwajcarii Jakob Christoph Rad aktywnie zajął się tą sprawą. Rozbudował produkcję, zainstalował nowe urządzenia (m.in. pierwszą w mieście maszynę parową), powiększył liczbę pracowników do 30, zadbał o to, aby wyroby fabryki były kupowane nie tylko na Morawach iw Czechach, ale także w Austrii.

Rad otwierał także w wielu dużych miastach (Wiedeń, Praga, Lwów, Brno, Peszt) sklepy firmowe, w których można było kupić cukier produkowany w Dačicach. I nie tylko cukier – w 1841 roku za radą żony Jakub Rad uruchomił warsztat przygotowywania kandyzowanych owoców, słodyczy i czekolady, które dostarczano do cukierni w wielu miastach cesarstwa austriackiego.

W procesie produkcji cukru nasycony syrop przelewano do stożkowatych pojemników, gdzie ulegał krystalizacji. Produktem końcowym, który klienci kupowali w tym czasie w sklepie, była cukrowa główka - dość duża kostka cukru w kształcie stożka o średnicy podstawy do 35 cm i wysokości 80-90 cm.Gospodynie domowe musiały odłamywać kawałki z główek cukru za pomocą specjalnych ostrych szczypiec, wymagało to siły fizycznej i pewnych umiejętności.

Cukier rafinowany
Sugar Loaf

Pewnego wiosennego dnia 1841 r. żona zarządcy Juliana Rad podczas wydobywania kostek cukru do picia herbaty poważnie się skaleczyła. Kiedy jej mąż wrócił do domu, pokazała mu zabandażowany palec i wykrzyknęła ze złością: „To właśnie zrobiły te cholerne bochenki cukru! Bo następnym razem mogę odciąć sobie palec! Nie możesz zrobić czegoś mniejszego?! Jednak Juliana szybko ochłonęła i zapomniała o tym incydencie.

Palec już dawno się zagoił, gdy trzy miesiące później, w sierpniu, Jakob Rad wrócił do domu z pudełkiem przewiązanym wstążką w dłoniach. „To jest to, co tak bardzo chciałaś otrzymać” – powiedział do żony, wręczając jej prezent. Juliana otworzyła pudełko i zobaczyła w środku 350 białych i czerwonych kostek cukru. Kilka lat później, 23 stycznia 1843 r., Jakob Rad otrzymał patent na swój proces wytwarzania kostek cukru przez prasowanie proszku, a jesienią tego roku fabryka Dačice rozpoczęła produkcję tego produktu pod nazwą „Tea Sugar” .

Cukier rafinowany

Ostatni krok w kierunku światowego triumfu kostek zrobiono w latach 1870. XIX wieku, kiedy to niemiecki wynalazca, inżynier i przemysłowiec Eigen Langen opracował skuteczną technologię masowej produkcji.

Autor: S.Apresov

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas:

▪ Ekranoplan

▪ Łódź podwodna

▪ aparat Polaroid

Zobacz inne artykuły Sekcja Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Nowy sposób kontrolowania i manipulowania sygnałami optycznymi 05.05.2024

Współczesny świat nauki i technologii rozwija się dynamicznie i każdego dnia pojawiają się nowe metody i technologie, które otwierają przed nami nowe perspektywy w różnych dziedzinach. Jedną z takich innowacji jest opracowanie przez niemieckich naukowców nowego sposobu sterowania sygnałami optycznymi, co może doprowadzić do znacznego postępu w dziedzinie fotoniki. Niedawne badania pozwoliły niemieckim naukowcom stworzyć przestrajalną płytkę falową wewnątrz falowodu ze stopionej krzemionki. Metoda ta, bazująca na zastosowaniu warstwy ciekłokrystalicznej, pozwala na efektywną zmianę polaryzacji światła przechodzącego przez falowód. Ten przełom technologiczny otwiera nowe perspektywy rozwoju kompaktowych i wydajnych urządzeń fotonicznych zdolnych do przetwarzania dużych ilości danych. Elektrooptyczna kontrola polaryzacji zapewniona dzięki nowej metodzie może stanowić podstawę dla nowej klasy zintegrowanych urządzeń fotonicznych. Otwiera to ogromne możliwości dla ... >>

Klawiatura Primium Seneca 05.05.2024

Klawiatury są integralną częścią naszej codziennej pracy przy komputerze. Jednak jednym z głównych problemów, z jakimi borykają się użytkownicy, jest hałas, szczególnie w przypadku modeli premium. Ale dzięki nowej klawiaturze Seneca firmy Norbauer & Co może się to zmienić. Seneca to nie tylko klawiatura, to wynik pięciu lat prac rozwojowych nad stworzeniem idealnego urządzenia. Każdy aspekt tej klawiatury, od właściwości akustycznych po właściwości mechaniczne, został starannie przemyślany i wyważony. Jedną z kluczowych cech Seneki są ciche stabilizatory, które rozwiązują problem hałasu typowy dla wielu klawiatur. Ponadto klawiatura obsługuje różne szerokości klawiszy, dzięki czemu jest wygodna dla każdego użytkownika. Chociaż Seneca nie jest jeszcze dostępna w sprzedaży, jej premiera zaplanowana jest na późne lato. Seneca firmy Norbauer & Co reprezentuje nowe standardy w projektowaniu klawiatur. Jej ... >>

Otwarto najwyższe obserwatorium astronomiczne na świecie 04.05.2024

Odkrywanie kosmosu i jego tajemnic to zadanie, które przyciąga uwagę astronomów z całego świata. Na świeżym powietrzu wysokich gór, z dala od miejskiego zanieczyszczenia światłem, gwiazdy i planety z większą wyrazistością odkrywają swoje tajemnice. Nowa karta w historii astronomii otwiera się wraz z otwarciem najwyższego na świecie obserwatorium astronomicznego - Obserwatorium Atacama na Uniwersytecie Tokijskim. Obserwatorium Atacama, położone na wysokości 5640 metrów nad poziomem morza, otwiera przed astronomami nowe możliwości w badaniu kosmosu. Miejsce to stało się najwyżej położonym miejscem dla teleskopu naziemnego, zapewniając badaczom unikalne narzędzie do badania fal podczerwonych we Wszechświecie. Chociaż lokalizacja na dużej wysokości zapewnia czystsze niebo i mniej zakłóceń ze strony atmosfery, budowa obserwatorium na wysokiej górze stwarza ogromne trudności i wyzwania. Jednak pomimo trudności nowe obserwatorium otwiera przed astronomami szerokie perspektywy badawcze. ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Systemy Nvidia AI dla placów budowy 16.12.2017

Nvidia ogłosiła, że została wybrana na partnera przez Komatsu, jednego z największych producentów sprzętu budowlanego i górniczego na świecie.

Istotą partnerstwa obu firm będzie wprowadzenie do ekosystemu Komatsu systemów sztucznej inteligencji opartych na produktach Nvidii. W szczególności systemy oparte na adapterach Nvidia będą wizualizować i analizować wszystkie place budowy Komatsu. Według komunikatu prasowego platforma Jetson AI będzie służyć jako mózg ciężkiego sprzętu rozmieszczanego na placach budowy, poprawiając bezpieczeństwo i wydajność. Cała ta inicjatywa nazywa się SmartConstuction.

Jej istotą jest nie tylko optymalizacja części procesów budowlanych. Faktem jest, że w Japonii kwestia starzenia się społeczeństwa jest bardzo dotkliwa. W szczególności w kraju jest obecnie ok. 3,4 mln wykwalifikowanych robotników budowlanych, ale w ciągu najbliższej dekady na emeryturę przejdzie ok. 1,1 mln z nich. W związku z tym wszelkie kwestie związane z automatyzacją wszelkich procesów, które w zasadzie można zautomatyzować, stają się bardzo istotne. Współpraca z Nvidią pozwoli Komatsu częściowo rozwiązać ten problem.

W ramach współpracy włączone zostaną m.in. drony sterowane przez superkomputery Nvidii. Będą oni odpowiedzialni za monitorowanie sytuacji na placach budowy, a odpowiednie systemy będą następnie wykorzystywać te informacje w celu przeanalizowania, jak skutecznie wykorzystywana jest ta lub inna technika. Superkomputery Jetson będą również wykorzystywane bezpośrednio w maszynach budowlanych. Na przykład w sercu specjalnych kamer stereo, które zostaną umieszczone w kabinach. Ocenią sytuację wokół sprzętu i udzielą operatorowi odpowiednich wskazówek.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Pole magnetyczne oddziałuje na grafen w niezwykły sposób

▪ Biotusz pobudzający regenerację tkanek

▪ Tworzenie nowych roślin bez wstawiania DNA

▪ Produkcja kurczaków i wołowiny zmniejsza emisję CO2

▪ Smartfon iQOO U5e

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ diody LED sekcji strony internetowej. Wybór artykułów

▪ artykuł Jeśli góra nie idzie do Mahometa, to Mahomet idzie do góry. Popularne wyrażenie

▪ artykuł Jaki był pierwszy zbiór praw na Rusi? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Kolcowój pospolity. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Mostkowe wzmacniacze mocy. Część trzecia, czterokanałowa. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Automatyczna ładowarka do akumulatorów kwasowo-ołowiowych. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn