Opis stanowiska dla kucharza

Bezpłatna biblioteka techniczna

INSTRUKCJE PRACY
Darmowa biblioteka / Ochrona pracy / Opisy stanowisk pracy

Opis stanowiska kucharza. Pełny dokument

Ochrona pracy

Ochrona pracy / Opisy stanowisk pracy

Komentarze do artykułu

I. Postanowienia ogólne

Zatrudniony i zwolniony z pracy na polecenie dyrektora.
Jego pracą kierują:

umowa o pracę i opis stanowiska;
obecne prawodawstwo;
rozkazy i instrukcje Dyrektora;
Przepisy wewnętrzne;
zasady ochrony pracy, bezpieczeństwa przeciwpożarowego, higieny przemysłowej.

W swojej pracy raportuje przełożonemu i Dyrektorowi, a w przypadku ich nieobecności osobom bezpośrednio je zastępującym.

Ii. Obowiązki zawodowe

Działa w interesie Towarzystwa.
Przychodzi do pracy ściśle według harmonogramu.
Kucharze zobowiązani są do:

zapewnić przygotowanie miejsca pracy na początek dnia roboczego;
przygotować główne produkty zawarte w menu oraz przygotować obiady dla personelu, ściśle przestrzegając procesu technologicznego i zgodnie z ustalonymi recepturami;
przestrzegać zasad bliskości produktów i rotacji produktów, kontrolować terminowość sprzedaży produktów;
wypuszczać gotowe posiłki wyłącznie czekiem;
codzienne sporządzanie zestawień produktów i towarów potrzebnych w kuchni (produkty barowe i obiady), przesyłanie ich przełożonemu.
dokonać z wyprzedzeniem (wieczorem dnia poprzedniego) przygotowań do produktów z menu i obiadów na bieżący dzień;
utrzymywać czystość i porządek w kuchni oraz na swoim stanowisku pracy zgodnie z wymogami SES;
przeprowadzanie planowanych inwentaryzacji;
niezwłocznie informować administrację baru o brakach produktów, awariach sprzętu, hydraulice;
uczestniczyć w planowanym generalnym sprzątaniu kuchni;
realizujemy jednorazowe zadania z administracji związane z procesami produkcyjnymi.
przestrzegać przepisów i przepisów ochrony pracy i bezpieczeństwa pracy, wymagań sanitarnych i zasad higieny osobistej, produkcji i dyscypliny pracy, wewnętrznych przepisów pracy;
umieć korzystać z dowolnego sprzętu kuchennego i monitorować jego bezpieczeństwo;
być niezwykle uprzejmym w kontaktach z gośćmi i współpracownikami;
w przypadku sytuacji awaryjnych należy niezwłocznie powiadomić administrację kina i ochronę;
terminowo poddawać się badaniom i testom lekarskim, zgodnie z wymogami SES.

III. Zabroniony

opuścić miejsce pracy bez zgody bezpośredniego przełożonego;
palenie w miejscach niedozwolonych i picie alkoholu na terenie całego centrum handlowego;
w miejscu pracy: jedzenie, żucie gumy, czytanie, stanie z rękami skrzyżowanymi na piersi; używać wulgaryzmów lub slangu, pogardliwej intonacji, być niegrzecznym, pozostawać obojętnym na prośby gości lub pracowników;
podłączania jakichkolwiek urządzeń grzewczych, bojlerów lub innych urządzeń bez zgody administracji kina;
umieszczać samochody osobowe na parkingu centrum handlowego;
odwiedzać kino poza godzinami pracy bez zgody administracji;
Noś przy sobie gotówkę w pracy.

IV. Prawa

W celu wypełnienia swoich obowiązków służbowych kucharz ma prawo zwracać się do reżysera z propozycjami ulepszenia pracy baru kinowego i zgłaszać kierownictwu kina wszelkie niedociągnięcia w pracy kina.

V. Odpowiedzialność

Za niewykonanie lub nienależyte wykonanie swoich obowiązków kucharz odpowiada zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa oraz obowiązującą umową o pracę.
W przypadku wyrządzenia organizacji szkody materialnej, kucharz ponosi pełną odpowiedzialność materialną w wysokości wyrządzonej szkody.
Za nienależyte wykonywanie swoich obowiązków i zaniechania w pracy Szef Kuchni może na wniosek Dyrektora zostać pozbawiony premii w całości lub w części.
Za ujawnienie informacji poufnych oraz stanowiących tajemnicę przedsiębiorstwa Szefowi Kuchni grozi odpowiedzialność administracyjna ze zwolnieniem włącznie.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Opisy stanowisk pracy:

▪ Kelner. Opis pracy

▪ Metodysta, instruktor-metodolog. Opis pracy

▪ Palacz sera kiełbasianego. Opis pracy

Zobacz inne artykuły Sekcja Opisy stanowisk pracy.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Sztuczna skóra do emulacji dotyku 15.04.2024

W świecie nowoczesnych technologii, w którym dystans staje się coraz bardziej powszechny, ważne jest utrzymywanie kontaktu i poczucia bliskości. Niedawne odkrycia w dziedzinie sztucznej skóry dokonane przez niemieckich naukowców z Uniwersytetu Saary wyznaczają nową erę wirtualnych interakcji. Niemieccy naukowcy z Uniwersytetu Saary opracowali ultracienkie folie, które mogą przenosić wrażenie dotyku na odległość. Ta najnowocześniejsza technologia zapewnia nowe możliwości wirtualnej komunikacji, szczególnie tym, którzy znajdują się daleko od swoich bliskich. Ultracienkie folie opracowane przez naukowców, o grubości zaledwie 50 mikrometrów, można wkomponować w tekstylia i nosić jak drugą skórę. Folie te działają jak czujniki rozpoznające sygnały dotykowe od mamy lub taty oraz jako elementy uruchamiające, które przekazują te ruchy dziecku. Dotyk rodziców do tkaniny aktywuje czujniki, które reagują na nacisk i odkształcają ultracienką warstwę. Ten ... >>

Żwirek dla kota Petgugu Global 15.04.2024

Opieka nad zwierzętami często może być wyzwaniem, szczególnie jeśli chodzi o utrzymanie domu w czystości. Zaprezentowano nowe, ciekawe rozwiązanie od startupu Petgugu Global, które ułatwi życie właścicielom kotów i pomoże im utrzymać w domu idealną czystość i porządek. Startup Petgugu Global zaprezentował wyjątkową toaletę dla kotów, która automatycznie spłukuje odchody, utrzymując Twój dom w czystości i świeżości. To innowacyjne urządzenie jest wyposażone w różne inteligentne czujniki, które monitorują aktywność Twojego zwierzaka w toalecie i aktywują automatyczne czyszczenie po użyciu. Urządzenie podłącza się do sieci kanalizacyjnej i zapewnia sprawne usuwanie nieczystości bez konieczności ingerencji właściciela. Dodatkowo toaleta ma dużą pojemność do spłukiwania, co czyni ją idealną dla gospodarstw domowych, w których mieszka więcej kotów. Miska na kuwetę Petgugu jest przeznaczona do stosowania z żwirkami rozpuszczalnymi w wodzie i oferuje szereg dodatkowych funkcji ... >>

Atrakcyjność troskliwych mężczyzn 14.04.2024

Od dawna panuje stereotyp, że kobiety wolą „złych chłopców”. Jednak najnowsze badania przeprowadzone przez brytyjskich naukowców z Monash University oferują nowe spojrzenie na tę kwestię. Przyjrzeli się, jak kobiety reagowały na emocjonalną odpowiedzialność mężczyzn i chęć pomagania innym. Wyniki badania mogą zmienić nasze rozumienie tego, co sprawia, że mężczyźni są atrakcyjni dla kobiet. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Monash University prowadzi do nowych odkryć na temat atrakcyjności mężczyzn w oczach kobiet. W eksperymencie kobietom pokazywano zdjęcia mężczyzn z krótkimi historiami dotyczącymi ich zachowania w różnych sytuacjach, w tym reakcji na spotkanie z bezdomnym. Część mężczyzn ignorowała bezdomnego, inni natomiast pomagali mu, kupując mu jedzenie. Badanie wykazało, że mężczyźni, którzy okazali empatię i życzliwość, byli bardziej atrakcyjni dla kobiet w porównaniu z mężczyznami, którzy okazali empatię i życzliwość. ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Jogurty są dobre dla zdrowia serca i naczyń 20.02.2018

Spożywanie nawet niewielkich ilości jogurtu ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, zmniejszając prawdopodobieństwo wystąpienia zawału serca lub udaru mózgu o około 17-21%, twierdzą lekarze z Boston University (USA).

"Od dawna podejrzewaliśmy, że długotrwałe spożywanie jogurtu może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ podobne efekty wykazano w przypadku kilku innych fermentowanych produktów mlecznych. Wykazaliśmy, że rzeczywiście tak jest, obserwując bardzo dużą liczbę mężczyźni i kobiety z nadciśnieniem, których życie śledzimy w niektórych przypadkach od ponad 30 lat” – mówi Justin Buendia z Boston University (USA).

Obecnie większość naukowców uważa, że dieta i poszczególne pokarmy mają silny wpływ nie tylko na wagę człowieka, ale także na zdrowie jego mózgu, naczyń krwionośnych, serca i innych kluczowych narządów organizmu. Na przykład ostatnio naukowcy wykazali, że spożywanie dużych ilości oliwy z oliwek i potraw śródziemnomorskich znacznie zmniejsza ryzyko zgonu z powodu udaru lub zawału serca, a nadmiar soli w pożywieniu, wręcz przeciwnie, pogarsza stan zdrowia układu krążenia.

Buendia i jego koledzy odkryli, że jogurt ma korzystny wpływ na układ krążenia, badając dane zebrane przez służby zdrowia społecznego i publicznego w ramach projektu Nurse Health Monitoring (NHS) i Health Workers (HPFS), który był prowadzony w Stanach Zjednoczonych od 1980 roku. do 2012 roku.

W sumie naukowcom udało się uzyskać dane na temat diety i zdrowia ponad 73 XNUMX Amerykanów w średnim i starszym wieku, z których około czterech tysięcy zmarło podczas prac nad tymi projektami. Pozwoliło to Buendii i jego współpracownikom zrozumieć, które składniki ich diety wiązały się z zagrożeniami dla zdrowia, a które przedłużały życie i promowały zdrowie.

Jak wykazała analiza danych, stosowanie nawet niewielkich ilości jogurtu – około dwóch porcji tygodniowo – ma silny wpływ na stan układu sercowo-naczyniowego zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet.

Na przykład prawdopodobieństwo udarów i zawałów serca u pielęgniarek i lekarzy zmniejszyło się w takich przypadkach o około 17 i 21%. Ponadto prawdopodobieństwo zachorowania na inne choroby serca i naczyń krwionośnych zmniejszyło się o 16% u kobiet io 31% u mężczyzn, jeśli spożywali zdrową żywność.

Dlaczego istnieje taka zależność, naukowcy jeszcze nie wiedzą, ale sugerują, że dobroczynne działanie jogurtu wynika z tego, że stymuluje on produkcję tlenku azotu, który rozluźnia naczynia krwionośne i powoduje ich rozszerzenie, a zawarte w nim enzymy w nim może zapobiegać tworzeniu się blaszek cholesterolu na ich ścianach. Oba przedłużają życie serca i naczyń krwionośnych oraz zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia problemów z nimi w podeszłym wieku.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Gry wideo na mapie świata rzeczywistego

▪ sprzątaczka przestrzeni

▪ Aparat bez obiektywu

▪ Elastyczna elektronika o zmiennej elastyczności

▪ Rekord świata w życiu podwodnym

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Regulatory mocy, termometry, stabilizatory ciepła. Wybór artykułu

▪ Artykuł Aurobindo. Słynne aforyzmy

▪ artykuł Jaka jest różnica między planetami a gwiazdami? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Zastępca kierownika wydziału zagranicznej działalności gospodarczej. Opis pracy

▪ artykuł Miernik częstotliwości jako generator częstotliwości stałych. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Przetwornica napięcia niskiego napięcia, 5 V 120 miliamperów. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn