|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Morelowy zwyczajny. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Morela pospolita, Prunus armeniaca. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Prunus Rodzina: Różowy (Rosaceae) Pochodzenie: Ojczyzną moreli są Chiny, skąd roślina została sprowadzona do starożytnego Rzymu, a następnie rozprzestrzeniła się na cały świat. Obszar: Morela pospolita uprawiana jest w umiarkowanych i subtropikalnych strefach klimatycznych wielu krajów świata, w tym Chin, Japonii, Włoch, Turcji, Iranu, USA i innych. Skład chemiczny: Morele zawierają witaminy A, C, E, K, a także witaminy z grupy B, karotenoidy (beta-karoten), minerały (potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo), błonnik pokarmowy i przeciwutleniacze. Ekonomiczna wartość: Morele wykorzystywane są w przemyśle spożywczym do produkcji dżemów, konfitur, soków, a także w kuchni do tworzenia różnorodnych potraw. Ponadto morele są stosowane w medycynie, ponieważ zawierają przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać stresowi oksydacyjnemu i zmniejszają ryzyko raka i chorób układu krążenia. Legendy, mity, symbolika: W Chinach morela jest uważana za symbol młodości i kobiecego piękna, a także szczęścia i bogactwa. W Indiach morele kojarzone są z bogiem Śiwą, który według legendy upadł na ziemię i zamienił się w drzewo morelowe. W Iranie i innych krajach Bliskiego Wschodu morele kojarzone są ze zdrowiem i leczeniem różnych chorób. W niektórych kulturach morele symbolizują również miłość, płodność i zbiory. W malarstwie morele są często przedstawiane jako symbol płodności i życia.
Morela pospolita, Prunus armeniaca. Opis, ilustracje rośliny Morela, Armeniaca Lam. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle
Drzewo o wysokości 5-10 m, z szeroką zaokrągloną koroną. Liście są zaokrąglone w kształcie serca lub zaokrąglone, spiczaste na wierzchołku, błyszczące. Kwiaty pojedyncze lub zgrupowane, na krótkich szypułkach, białe lub różowe. Owocem jest jednonasienny pestkowiec z soczystą jadalną owocnią, z wyraźną podłużną bruzdą. Kamień jest bardzo twardy, wydłużony, łatwo oddziela się od miazgi; gorzki rdzeń. Kwitnie w kwietniu. Morele pochodzą z górzystych regionów Chin. Został wprowadzony do kultury ponad 2000 lat temu. Poprzez Środkową i Azję Mniejszą morela dotarła do Armenii, gdzie zaczęto ją powszechnie uprawiać. Stamtąd przywieziono je do Grecji pod nazwą jabłka ormiańskiego. Później morele uprawiano we Włoszech, Francji i Hiszpanii. Znanych jest wiele odmian moreli różniących się zawartością cukru, wielkością, kolorem, aromatem owoców i innymi właściwościami, ale nasze odmiany środkowoazjatyckie są uważane za najlepsze. Morela jest rośliną odporną na suszę, światłolubną i tolerancyjną na ciepło. Preferuje gleby lekkie, gliniaste i piaszczysto-gliniaste, niezasolone. Mróz może wytrzymać do 27 ° C, ale wiosenne przymrozki są szkodliwe dla kwitnącej rośliny. Morele rozmnaża się przez nasiona i szczepienie. Sadzonki dzikiej moreli są używane jako podkładka. Jesienią sadzi się do dołów jedno- i dwuletnie sadzonki (wcześniej nawozy do gleby). W ciągu miesiąca drzewa są regularnie podlewane. Rośliny osiągają największy wzrost w ciągu pierwszych pięciu do sześciu lat. W tym okresie każdej wiosny są przycinane w celu wzmocnienia korzeni i uformowania zwartej korony, nawożenia i wody. Morela zaczyna owocować od czwartego roku życia. Według dojrzałości jego odmiany dzielą się na wczesne, średnie i późne. Wczesne dojrzewają pod koniec czerwca, późne - w sierpniu. Drzewo żyje i owocuje przez 30-35 lat. Uprawiane owoce moreli zawierają dużą ilość karotenu, witamin C, B1, B2, P, cukrów. Spośród kwasów organicznych najwięcej zawierają kwasu nosowego i cytrynowego. Owoce są bogate w pektyny, delikatny błonnik, potas, żelazo, srebro; jest sód, wapń, magnez, fosfor, jod, skrobia, dekstryna, inulina. Aminokwasy znajdujące się w morelach wraz z witaminami i cukrami (głównie sacharozą) kształtują smak i aromat owoców, decydują o ich kaloryczności. W suszonych owocach prawie wszystkie wymienione substancje są zawarte w postaci skoncentrowanej: jest ich pięć do sześciu razy więcej niż w świeżych morelach. Nasiona zawierają dużo oleju, kwas pangamowy (witamina Bis), glikozyd amigdaliny, który powoduje gorzki smak nasion. Wycieki z naturalnych pęknięć w pniu drzewa (guma) zawierają polisacharydy. Od czasów starożytnych morele były zarówno pożywieniem, jak i lekarstwem dla ludzi. Regulują pracę przewodu pokarmowego, wspomagają hematopoezę, dlatego polecane są przy anemii, hipo- i beri-beri, kobietom w ciąży i dzieciom. Morele mają działanie terapeutyczne w chorobach układu sercowo-naczyniowego, nerek. Suszone owoce są przydatne przy nadciśnieniu, gruźlicy. Są odżywcze i sprzyjają długowieczności. Sproszkowana guma jest stosowana jako środek okrywający. W przemyśle medycznym przygotowuje się z niego emulsje olejowe. Olej morelowy, otrzymywany z nasion, jest szeroko stosowany do produkcji leków rozpuszczalnych w tłuszczach (witaminy A, D, E itp.). Stosowany jest również do produkcji kremów i płynnych maści. Owoce są spożywane świeże; gotuje się z nich kompot, dżem, dżem. Są konserwowane, mrożone, suszone. Ten ostatni jest szczególnie powszechny w Azji Środkowej, gdzie morele są wykorzystywane do produkcji moreli - suszonych całych owoców z pestkami i suszonych moreli - suszonych owoców posiekanych. Sok morelowy jest bardzo przydatny. Jądra są cennym produktem spożywczym, ale należy je stosować ostrożnie, w małych ilościach, aby uniknąć zatrucia kwasem cyjanowodorowym. Morela to doskonałe drzewo do kształtowania krajobrazu. Jest niezastąpiony przy zalesianiu i naprawie gleb piaszczystych, skalistych nasypów i skarp. Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.
Morela pospolita, Prunus armeniaca. Opis botaniczny rośliny, powierzchnia, metody stosowania, uprawa
Drzewo liściaste średniej wysokości (5-8 m) i obwodzie korony. Kora na starych pniach jest szarobrązowa, podłużnie spękana. Młode pędy są błyszczące, nagie, czerwonawo-brązowe, z licznymi małymi przetchlinkami. Liście naprzemienne, petiolate, zaokrąglone, jajowate, osłabione na wierzchołku, drobno ząbkowane lub podwójnie ząbkowane; 6-9 cm długości. Ogonki są cienkie, rowkowane z gruczołami u podstawy płytki. Kwiaty pojedynczo, siedzące lub na bardzo krótkich szypułkach, średnicy 25-30 mm, pięciowymiarowe. Hypanthium jest cylindryczne, zielonkawo-czerwone z pięcioma owalnymi, ciemnoczerwonymi działkami, które składają się podczas kwitnienia. Płatki są białe z różowymi żyłkami lub różowe, zaokrąglone, eliptyczne lub odwrotnie jajowate. Pręciki 25-45. Samo gynoecium, siedzące na dnie hypanthium. Kwiaty kwitną przed pojawieniem się liści, w marcu-kwietniu. Drzewo morelowe rośnie długo, w ciepłym klimacie nawet do 100 lat; obfite owocowanie rozpoczyna się od trzech do pięciu lat i trwa do 30-40 lat. Pąki kwiatowe zamarzają w temperaturze -16 ... -21 ° C. Większość odmian moreli jest mrozoodporna, wytrzymuje mrozy do -25°C, a bardziej odporne do -30°C. Drzewa są odporne na suszę (ze względu na głęboką penetrację korzeni) i mogą być uprawiane w gorących regionach przy minimalnych opadach deszczu. Owoce to soczyste żółtawo-czerwone („morelowe”) jednopeskowcowe owoce, zaokrąglone, eliptyczne lub jajowate w zarysie, z podłużnym rowkiem. Kamień jest grubościenny, gładki lub szorstki. Skóra jest aksamitnie owłosiona, żółta do pomarańczowej, zwykle z czerwonawą jednostronną „opalenizną”; miąższ owoców w odmianach uprawnych jest słodki, soczysty lub wytrawny, w odmianach dzikich jest gruboziarnisty z gorzkim posmakiem. Nasiona są płaskie, odwrotnie jajowate, z gęstą jasnobrązową skórką, gorzkie lub słodkie. Masa owoców w formach dziko rosnących 3-18 g, w uprawnych 5-80 g. Masa 1000 "nasion" (pestek) 1800-2100 g. Owocuje w czerwcu-sierpniu. W naturze morela pospolita występuje tylko w Himalajach, w Tien Shan iw zachodniej części Północnego Kaukazu. W południowych regionach Primorye na Dalekim Wschodzie Rosji, w Chinach, na Półwyspie Koreańskim i na wyspach japońskich tylko w uprawie jest odporna na choroby odmiana zwykłej moreli - Apricot ansu (Prunus armeniaca var. Ansu Maxim.) - małe drzewo lub krzew owocujący obficie owocami o niskim smaku. Morela jest szeroko rozpowszechniona w krajach Azji Środkowej na całym świecie. Jednym z głównych ośrodków uprawy moreli jest region Batken w Kirgistanie. Uprawa i przetwórstwo moreli na suszone owoce (morele i suszone morele) jest głównym źródłem dochodów rolników w tym regionie. Świeże morele są dostarczane w dużych ilościach przez region Issyk-Kul. Owoce moreli są spożywane zarówno świeże, jak i suszone - morele (z pestkami), kaisa, suszone morele, ashtak i pianki. Miąższ i pestki moreli wykorzystywane są do produkcji kosmetyków do cery suchej, produktów przeciwstarzeniowych, maseczek odżywczych i nawilżających oraz produktów do pielęgnacji włosów. Smugi wystające z naturalnych pęknięć drzew morelowych wysychają w powietrzu, tworząc tzw. gumę morelową. Sproszkowana (biała lub żółta) guma morelowa stosowana jest w medycynie jako kompletny zamiennik gumy arabskiej. Pod względem zdolności emulgujących, stabilności sporządzanych na niej emulsji olejowych oraz lepkości przewyższa gumę arabską. Guma morelowa jest czasami używana jako powłoka. W skład gumy wchodzi galaktoza (44%), arabinoza (41%), kwas glukuronowy (16,4%) oraz substancje mineralne (2,4%) i białkowe (0,6%). Drzewa morelowe są dekoracyjne - wyróżniają się wczesnym i obfitym kwitnieniem, pięknymi jesiennymi liśćmi i są wykorzystywane w kształtowaniu krajobrazu. Stosowane są w ochronie pól jako element pasów leśnych. Drewno drzewa morelowego jest używane przez ludy Kaukazu do produkcji instrumentów muzycznych, takich jak ormiański duduk, balaban, shvi, zurna itp. Zwyczajna morela jest od dawna uprawiana w wielu krajach o ciepłym klimacie umiarkowanym. Szeroko hodowany na Kaukazie iw południowych regionach części europejskiej. Wszystkie odmiany moreli pochodzą od trzech dziko rosnących gatunków - moreli pospolitej, moreli syberyjskiej i moreli mandżurskiej. W Chinach i w południowych Himalajach uprawia się pięć innych rodzajów moreli, w tym morelę japońską, która obecnie nie występuje na wolności. Istnieje wiele odmian moreli pospolitej. Najlepsze odmiany są hodowane na Zakaukaziu, w Turcji, Iranie, Azji Środkowej. Najlepsze odmiany uzyskuje się na Kaukazie Północnym; z biegiem czasu kultura moreli pospolitej rozprzestrzenia się dalej na północ. Od dłuższego czasu za granicą trwają prace nad krzyżowaniem domowych śliwek z morelami. Hybryda między nimi nazywana jest plemcotem, a hybryda z ponownego krzyżowania (czyli hybryda plemcotu i śliwki) nazywana jest pluotem (śliwka - "śliwka", morela - "morela"). Pluoty weszły już do komercyjnej reprodukcji. Ponieważ wszystkie są tworzone na bazie japońskich nieodpornych śliwek, nawet na Terytorium Krasnodarskim zagraniczne śliwki nie czują się zbyt dobrze. Miąższ świeżych moreli zawiera od 4,7 do 27% cukrów (w dojrzałych owocach przeważa sacharoza), niewielką ilość dekstryny, inuliny i skrobi. Zawartość błonnika – 0,8%, kwasy organiczne – 1,3%. Owoce moreli są nadmiernie bogate w kwas askorbinowy, witaminy P, B, prowitaminę A, która nadaje owocom charakterystyczny kolor. Owoce zawierają również kwas cytrynowy, jabłkowy, winowy i trochę kwasu salicylowego, kwercetynę, izokwercytrynę, likopen i garbniki (do 1%). W świeżych morelach jest mało witaminy C (10 mg%), są witaminy P, B1 i PP, ale przede wszystkim karoten (prowitamina A) - do 16 mg%. Jednak w leczeniu i zapobieganiu beri-beri i hipowitaminozie witaminy A w chorobach wątroby i zmniejszeniu czynności tarczycy nie należy przyjmować moreli, ponieważ prowitamina A zawarta w morelach nie jest wchłaniana w tych chorobach, dlatego bardziej wskazane jest weź czystą witaminę A. Znaleziono między innymi cukry, karoten, srebro, żelazo, inulinę, kwas winowy i cytrynowy. Skrobia, garbniki, sole mineralne, błonnik i najcenniejsza obecność potasu zostały kumulowane. Świeże owoce zawierają około 305 mg soli potasowych (w owocach suszonych - 5-6 razy więcej). Dlatego morele są zalecane dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego i nerek. Są też minerały - potas, magnez, fosfor. Pierwiastki śladowe są reprezentowane przez sole żelaza (2,1 mg%) i związki jodu, które występują szczególnie obficie w ormiańskich odmianach moreli. Spośród innych substancji w owocach moreli znajduje się pektyna, która ma zdolność usuwania toksycznych produktów przemiany materii i cholesterolu z organizmu. W morelach znajdują się garbniki, które nadają owocom cierpkość i cierpki smak oraz właściwości wzmacniające. Sok z moreli ma działanie antybiotyczne, w szczególności działa depresyjnie na bakterie gnilne. Suszone owoce (suszone morele) zawierają do 80% cukrów, wszystkie przydatne pierwiastki są zachowane, ponad 6 razy w porównaniu do świeżych. Jądro zawiera witaminę B12 i do 76% oleju tłuszczowego. Nasiona moreli (pestki) zawierają od 35 do 50% oleju tłuszczowego, zwanego olejem morelowym, który pod względem składu chemicznego jest zbliżony do brzoskwini i jest zatwierdzony przez Farmakopeę Państwową do stosowania w celach leczniczych jako rozpuszczalnik niektórych substancji leczniczych (np. ) do sporządzania roztworów do iniekcji oraz jako baza do płynnych maści. Olejek morelowy ma niską kwasowość i niską lepkość, znajduje zastosowanie w medycynie i kosmetyce. Pestki moreli, zwłaszcza odmiany o mało soczystej owocni, zawierają do 0,17% glukozydu amigdaliny i do 0,011% kwasu cyjanowodorowego. Pestki moreli zawierają również enzymy emulsynę, laktazę i kwas cyjanowodorowy. Owoce moreli są używane zarówno świeże, jak i suszone - morela (z pestką), kaisa, suszone morele, ashtak, ptasie mleczko. Z nasion odmian gorzkich sporządza się wodę migdałową. Owoce moreli regulują pracę przewodu pokarmowego, poprawiają trawienie, zwiększają apetyt, pobudzają kwasowość żołądka, działają przeczyszczająco. Owoce moreli są przydatne w anemii, a także w utrzymaniu równowagi soli w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Pacjenci z cukrzycą powinni ograniczyć spożywanie moreli ze względu na wysoką zawartość cukru. Składniki mineralne poprawiają przemianę materii, zwiększają sprawność umysłową, normalizują ciśnienie krwi, korzystnie wpływają na czynność tarczycy. Wysoka zawartość witamin w owocach wykazuje działanie profilaktyczne przeciwko beri-beri, wyczerpaniu, przeziębieniom. Obecność żelaza ma ogromny wpływ na proces hematopoezy, dlatego warto spożywać je osobom cierpiącym na anemię. Sok morelowy oczyszcza zatruty organizm, usuwa niebezpieczne toksyny i obniża poziom cholesterolu we krwi, przywraca funkcję wątroby i nerek. Sok jest przydatny dla dzieci, 150 ml dziennie, jako budulec kości, zębów i tkanki tłuszczowej. Stosowany zewnętrznie bezpiecznie łagodzi trądzik i leczy rany. Dzięki solom potasowym suszone morele w medycynie ludowej polecane są kobietom w ciąży oraz osobom z chorobami układu krążenia. Olej z pestek moreli (z pestek) jest prawie identyczny z migdałami i brzoskwinią w swoich właściwościach leczniczych. Tonizuje, poprawia koloryt skóry twarzy i ciała, likwiduje zmarszczki, dając efekt odmładzający. Atrament jest wytwarzany ze spalonych pestek moreli. W tradycyjnej medycynie chińskiej pestki moreli są stosowane jako środek uspokajający na kaszel i czkawkę. W Chinach zaleca się przyjmowanie pestek moreli w połączeniu z innymi roślinami leczniczymi na zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy, zapalenie krtani, krztusiec i zapalenie nerek. Między innymi wywar z suchych liści i kwiatostanów jest niezbędny przy reumatyzmie, chorobach żołądka. Zebrane kwiaty, gotowane na parze we wrzącej wodzie - doskonały środek moczopędny. Morela zawiera maksymalną ilość cukru i węglowodanów, co jest szkodliwe dla cukrzycy i otyłości. Alergicy powinni wystrzegać się owoców o aksamitnej powierzchni, aby nie wywołać choroby. Stosowanie pestek moreli wymaga dużej ostrożności ze względu na trujące substancje prowadzące do zatruć.
Morela, Armeniaca vulgaris Lam. Opis botaniczny, siedlisko i siedliska, skład chemiczny, zastosowanie w medycynie i przemyśle
Morela zwykła - drzewo z rodziny Rosaceae (Rosaceae) o wydłużonych liściach i szarobrązowej korze. Owoc okrągły, od bladożółtego do pomarańczowego, miąższ soczysty, słodki. Skład chemiczny. Miąższ świeżych moreli zawiera od 4,7 do 27% cukrów (w dojrzałych owocach przeważa sacharoza), niewielką ilość dekstryny, inuliny i skrobi. Zawartość błonnika – 0,8%, kwasy organiczne – 1,3%. Owoce zawierają również kwas cytrynowy, jabłkowy, winowy i trochę kwasu salicylowego, kwercetynę, izokwercytrynę, likopen i garbniki (do 1%). W świeżych morelach jest mało witaminy C (10 mg%), są witaminy P, B1 i PP, ale przede wszystkim karoten (prowitamina A) - do 16 mg%. Morele zawierają pektynę, która ma zdolność usuwania z organizmu toksycznych produktów przemiany materii i cholesterolu. W morelach znajdują się garbniki, które nadają owocom cierpkość i cierpki smak oraz właściwości wzmacniające. Sok z moreli ma działanie antybiotyczne, w szczególności działa depresyjnie na bakterie gnilne. Pestki moreli zawierają od 35 do 60% nieschnącego oleju tłuszczowego, którego skład chemiczny jest podobny do brzoskwini (olej zawiera kwas oleinowy i linolenowy). Olejek morelowy ma niską kwasowość i niską lepkość, znajduje zastosowanie w medycynie i kosmetyce. Pestki moreli zawierają również glikozyd amigdaliny (do 8,43%), enzymy emulsynę, laktazę i kwas cyjanowodorowy. Zastosowanie w medycynie. W medycynie morela jest stosowana jako produkt dietetyczny w postaci świeżej, suszonej (kaisa, suszone morele, morele) i marynowanej. Wysoka zawartość potasu i żelaza sprawia, że suszone morele są niezastąpione w diecie kobiet w ciąży i chorych na anemię. W tradycyjnej medycynie chińskiej pestki moreli są stosowane jako środek uspokajający na kaszel i czkawkę. W Chinach zaleca się przyjmowanie pestek moreli w połączeniu z innymi roślinami leczniczymi na zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy, zapalenie krtani, krztusiec i zapalenie nerek. Suszone morele są przepisywane pacjentom z zaburzeniami rytmu serca, niewydolnością krążenia, leczonym lekami moczopędnymi i glikozydami nasercowymi, z zawałem mięśnia sercowego, myasthenia gravis itp. Dzienna dawka 100-150 g suszonych owoców zapewnia również regulację stolca. Suszone morele mają wysoką kaloryczność, której dostarcza głównie sacharoza. Zmniejsza to jego wartość dietetyczną i ogranicza jego zastosowanie u pacjentów z cukrzycą. Inne zastosowania. Owoce moreli są używane zarówno świeże, jak i suszone (morele (z pestkami), kaisa, suszone morele, ashtak, pianki). Owoce moreli są przydatne w anemii, a także w utrzymaniu równowagi soli w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Pacjenci z cukrzycą powinni ograniczyć spożywanie moreli ze względu na wysoką zawartość cukru. Wódkę morelową przygotowuje się z moreli, a sok z moreli poddaje się fermentacji, a następnie destylacji. Olej jadalny produkowany jest na bazie oleju z nasion bawełny z dodatkiem olejów morelowego i winogronowego. Olejek morelowy nie wysycha, ma bardzo niską lepkość i jest stosowany w medycynie do sporządzania baz iniekcyjnych leków rozpuszczalnych w tłuszczach oraz do sporządzania kremów kosmetycznych i płynnych maści. Autorzy: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Morela jest dzieckiem potrzeb. Polecany artykuł
Podróżni zawsze zastanawiali się, dlaczego w wioskach Tadżyków, nawet w najmniejszym ogródku, zbierano dużo drzew owocowych, podczas gdy morele rosną osobno. Ma specjalne miejsce. Sady morelowe - czyste, z jednej rasy. Nie ma innych drzew. Aby zrozumieć tajemnicę tej preferencji, trzeba sobie wyobrazić warunki, w jakich żyli Tadżykowie. Wokół gór. Odcięli wsie od reszty świata. Zamienił ich w zagubioną ziemię. Nie mając wystarczająco dużo miejsca, aby zaorać pola i zasiać chleb, ludzie uprawiali coś, co można było uformować na skalistych zboczach - morelę. Słodka, słodka morela dodawała sił. Bez tego nie można wspinać się po górach. Tak więc morela stała się rośliną numer jeden. Pielęgnował je jak żadne inne drzewo. Wybrali nawet takie odmiany, aby owoce nie spadały na ziemię, ale wysychały na gałęziach jako gotowe morele. Jedyną rzeczą, której morela potrzebowała do dobrych zbiorów, był nawóz. Zwłaszcza azot. Do akcji ruszyły stare płoty - gliniane duvale. Jak do tego doszli, trudno powiedzieć. Może przez przypadek? A może intuicja pomogła? Jednak wybór okazał się najlepszy. Niebiesko-zielona alga Gleokapsa hodowana w duvalach. Oszczędziła azot. Stare duvale zawierały więcej azotu niż zwykły obornik. Nie trzeba oczywiście przeceniać siły i mocy moreli. Nie samymi nimi człowiek żyje. Jednak przypomnijmy sobie jeszcze jedną historię, która wydarzyła się w Kaszmirze, której głównym bohaterem była morela. Około 30 lat temu szkocki lekarz M. Carrison przybył do przytulnej doliny na wysokości 2000 metrów nad poziomem morza. Zaczął leczyć alpinistów z powodu gruźlicy, duru brzusznego i cukrzycy. I był bardzo zdziwiony, że nie zaproszono go do chorych z sąsiedniego plemienia Hunza, mieszkającego naprzeciw, po drugiej stronie rzeki. Ci za rzeką, według legendy, byli potomkami żołnierzy Aleksandra Wielkiego. Nigdy nie chorowali. Żyją zadziwiająco długo, 110-120 lat. Ale powietrze, którym oddychają, jest takie samo jak powietrze pacjentów Carrisona. I piją wodę z tej samej rzeki. Porównując sposób życia obu plemion, lekarz doszedł do wniosku: wszystko jest takie samo, z wyjątkiem jedzenia. Dieta Hunza jest wręcz spartańska. Mięso jest spożywane mało. Na święta. Ale surowe warzywa i owoce przez cały rok. Na boku kupują tylko sól. A przede wszystkim jedz morele. W sierpniu - wrześniu świeży. Następnie suszone: suszone morele, morele. Rozwinęło się nawet powiedzenie, które można przetłumaczyć mniej więcej tak: „Jeśli odważysz się przenieść // Do krajów innych niż morele, // Odmówią ci towarzyszenia // Twój wierny przyjaciel!” Dieta warzywno-morelowa pozwala Hunzom zachować formę do późnej starości. Starożytni starsi raz w roku wykonują tysiące kilometrów ćwiczeń wzdłuż autostrady Kaszmir-Bombaj iz powrotem. Oczywiście pieszo. Przez czternaście lat z rzędu młody lekarz obserwował Kaszmirczyków. Po powrocie do ojczyzny napisał książkę. Jednak nikt mu nie wierzył. Następnie Carrison zorganizował imponujący eksperyment. Zebrał tysiące szczurów, podzielił je na dwie grupy. Dawał mi różne rodzaje jedzenia. Niektórym dał zwykłą dietę londyńczyków: białe bułki, śledzie, cukier. Inne - do moreli i suszonych moreli. Angielska dieta nie chroniła czworonożnych przed chorobami. Morela zapewniła swoim pacjentom pełne zdrowie.
Oczywiście sam ten przypadek niczego nie dowodzi. I nie możesz uważać moreli za panaceum na wszystkie bolączki. Ale oto, co jest świetne. Co kilka lat ludzkość zwołuje międzynarodowe konwencje morelowe. Zauważ, że nie na jabłoni, nie na gruszce, nie na ogórku ani na pomidorze. A mianowicie morela. Szósty odbył się w Armenii w 1977 roku. Jeden z prelegentów podniósł zasłonę tajemnicy nad tym drzewem. „Fenomen moreli” – powiedział – „polega na tym, że zawiera ona prawie wszystkie znane nam witaminy: A, B1, B2, B6, B5, C, P, PP, K, H… I co szczególnie ważne” Ich liczba jest duża: codzienna norma dla osoby. I jeszcze jedno: po wysuszeniu w suszonych morelach i morelach zawartość przydatnych substancji nawet wzrasta. To prawda, że \uXNUMXb\uXNUMXbmusisz wiedzieć, gdzie lepiej sadzić morele. W górach witamin gromadzi się dwa razy więcej niż na nizinach. Jednak międzynarodowe i ogólnounijne kongresy morelowe nie są organizowane w celu gloryfikacji tego arcydzieła świata roślin. Niepokój o przyszłość. Istnieją poważne powody do niepokoju. W ciągu ostatnich dwudziestu lat powierzchnia pod drzewem multiwitaminowym nieznacznie wzrosła. W Grecji, Austrii i innych krajach zmniejszyły się dwu- i trzykrotnie. Przyczyna? Istnieje kilka. A głównym jest zbyt wczesne kwitnienie. Morela jest mieszkańcem środkowej Azji. Jego żywiołem są gorące góry z surowym, suchym klimatem. A w Europie ogrodnicy oferują mu coś zupełnie innego. Klimat jest łagodniejszy i chłodniejszy. Dzięki sile genetyki i selekcji uzyskuje się tu ogromne owoce, dwa do trzech razy większe niż w Ferganie. Ale smak nie jest taki sam ... Nie można z nich zrobić dobrych moreli ani suszonych moreli. A co najważniejsze, zbyt wczesne przebudzenie z zimowego spoczynku. Cierpią na tym kwiaty, a co gorsza - pień, pień drzewa. Kora pęka, wnikają patogenne grzyby i wirusy. Drzewa wysychają. A im dalej, tym więcej. Tu przychodzi na myśl właściwe lekarstwo na choroby - znaleźć dzikich krewnych i z ich pomocą poprawić odmiany. Botanicy wpadli na ten pomysł już w latach trzydziestych. I wydaje się, że słynny botanik M. Popow jako pierwszy zaczął szukać dzikusów. Udał się w okolice Ałma-Aty, gdzie rosło dużo dzikich moreli. Wyglądały świetnie. Nie wykazywały najmniejszej tendencji do wysychania. Wręcz przeciwnie, w porównaniu z pozostałymi braćmi wydawali się świeżsi, bardziej zieleńcy, bardziej eleganccy. Nawet bardzo blisko miasta, gdzie zawsze pasło się bydło i ogryzało wszystkie napotkane po drodze drzewa, morele stały nietknięte. Z pni moreli wystawały ciernie. Lokalni mieszkańcy już dawno zauważyli i obrócili się na swoją korzyść. Używają drzewa multiwitaminowego do ochrony swoich ogrodów. Nasiona wysiewa się wokół ogrodu i rośnie niezawodne ogrodzenie. Moda na morelowe płoty przyjęła się w innych miejscach. Bardzo często rzędy tych drzew ustawiają się wzdłuż dróg Ukrainy. Przejeżdżasz, zatrzymujesz się, jesz pomarańczowe owoce - i jedziesz dalej. W wielu regionach posadzono pasy leśne, aby chronić pola przed wiatrem. Wiele - z jednej moreli. Drzewo jest odporne na suszę. Dobrze rośnie na stepie. Jeśli chodzi o dzikie morele, interesował się nimi także I. Michurin. Dowiedział się, że w jednym z klasztorów mongolskich rośnie wielkoowocowa i bardzo mrozoodporna odmiana: potrójna hybryda między gatunkiem mandżurskim, syberyjskim i zwykłym. Michurin poprosił znajomego oficera, kapitana Kurosha, o przyniesienie kości. Kurosh zrozumiał, jak trudno było przebić się przez mury klasztoru. Poszedł więc na łatwiznę. Przekonywałem okolicznych mieszkańców i odgrywałem scenkę pogoni za nimi. W wyznaczonym dniu mnisi zobaczyli kilku współwyznawców biegnących z krzykiem w kierunku murów klasztoru. Za nimi z pełną prędkością pędził oddział Kozaków. Bramy zostały otwarte, ale ścigający włamali się wraz z uciekinierami. Mnisi byli zdumieni, gdy zobaczyli, że Kozacy zsiadając z koni, zaczęli zrywać owoce z drzew, pospiesznie obgryzać mięso i chować kości do kieszeni. Oficer zrobił to samo. Wkrótce Michurin otrzymał żądaną paczkę. A potem w jego ogrodzie pojawiły się nowe odmiany: Towarzysz, Mongoł, Best Michurinsky i oczywiście Kurosh. Drzewa te przetrwały surowy klimat środkowej strefy, gdzie morele nigdy nie rosły w ludzkiej pamięci. To prawda, że smak owoców był przeciętny. Uczniowie chwalebnego ogrodnika dokończyli jego dzieło. A teraz powstały już naprawdę soczyste i słodkie odmiany. Tylko jąderko jest wciąż niedokończone. W większości odmian jest gorzka - pamięć dzikich krewnych. Natura celowo nadała jąderkom gorzki smak, w przeciwnym razie zwierzęta już dawno by je pochwyciły i gatunek nie zostałby zachowany. A świat zwierząt interesuje się morelami nie mniej niż ludźmi. To prawda, każdy ma inny gust. Na przykład wróble specjalizują się w kwiatach. W Aszchabadzie spadają wiosną na ogrody. Najpierw wydziobuje się pąki kwiatowe, następnie odcina się płatki, docierając do najsmaczniejszych - jajników i nektarników. Płatki nie są zjadane, są rzucane i leżą na ziemi jak płatki śniegu. Niedoświadczony ogrodnik może skarcić ptaka za taką arbitralność i popełnić błąd. Wróbel w Aszchabadzie nie jest szkodliwy, ale pożyteczny. Wykonuje przerzedzanie kwiatów. Ratuje ogrodników przed żmudną pracą. Pozostałe kwiaty będą produkować większe i słodsze owoce, a drzewo nie wyda dodatkowej energii na wyhodowanie dodatkowego ładunku, który i tak musi zostać zrzucony. Lis specjalizuje się w pestkach z owocami. W dolinie Ararat w Armenii ogrodnicy narzekali na inwazje lisów. Czerwona „plotka” z daleka wyczuwa zapach kości. Kopanie ziemi i zbieranie czystych nasion. Musimy zacząć wszystko od nowa. W Polsce wiewiórki specjalizują się w morelach. Zjadają też kości. A najbardziej irytujące jest to, że robią to, gdy owoce nie są jeszcze dojrzałe. Dlatego nie możesz ich uratować przed fanami, zbierając wcześnie. A teraz wróćmy do punktu wyjścia: dlaczego Tadżykowie wybrali morele z różnych gatunków, a nie jabłoń, nie gruszkę i nie winogrono. Oprócz tych, o których już wspomniano, jest jeszcze jeden ważny powód. Ulubieniec Tadżyków jest bezpretensjonalny. Może rosnąć na najbardziej bezużytecznej glebie (choć lubi też nawozy). Nawet na kamyczkach, gdzie w ogóle nie jest zasadzona żadna kultura. Dopiero w pierwszym roku po posadzeniu jest podlewane, a następnie pozostawia się je samemu sobie. I rośnie w dwóch lub trzech popręgach! Owoce do stu lat. I jaka korona! W roku zbiorów zbiera się z niego trzydzieści funtów - to ponad 50 wiader. Jedno z tych drzew, nawet niezbyt duże, widziałem na Pamirskiej Stacji Biologicznej w mieście Osz. Pod nim profesor-geograf O. Agakhanyants organizuje nocleg dla swoich studentów, którzy przybyli na praktyki. Trzydzieści osób mieści się pod koroną, a zostało jeszcze miejsce. Namiot z liści służy jako bezpieczny dach. A dojrzałe morele wpadają niemal do ust odpoczywających stażystów. To prawda, że \uXNUMXb\uXNUMXbw tej idylli jest jeden nieprzyjemny moment. Owoce spadają w nocy, zwijają się pod śpiwory. Rano biedny student budzi się przemoczony, przesiąknięty słodkim sokiem... Pewnie Tadżykowie posadziliby jeszcze więcej moreli, gdyby mieli więcej ziemi. Ale pszenicę trzeba gdzieś zasiać. Rozwiązanie znaleziono w uprawie mieszanej. Pole pod drzewami. To prawda, że \u1952b\uXNUMXbpszenica nie jest zwyczajna, ale starożytna - orkisz. Do niedawna znawcy zaprzeczali, jakoby orkisz przetrwał w Azji. W XNUMX roku odkryto go w odległych, odległych górach Iranu. A piętnaście lat później - w Tadżykistanie. To tutaj zachował się największy na świecie masyw najstarszych drzew morelowych. W dolinie rzeki Isfara. Pomiędzy wioskami Naugl i Vorukh. Orkisz był zasiany w ogrodach Isfara od niepamiętnych czasów. Dlaczego właśnie ona, a nie zwykła pszenica, miękka czy twarda? Wyjaśnił profesor R. Udachin, który odkrył ten wyjątkowy ogród. Morela dojrzewa wcześniej niż pszenica. Ludzie depczą morze pszenicy i zbierają pomarańczowe owoce z drzew. Inna pszenica już dawno padłaby. Orkisz nie kruszy się. Inna kultura uschłaby w cieniu i nie dała zboża. Orkisz daje ziarno nawet w cieniu! A morela jej sąsiada daje tutaj najlepsze zbiory na świecie. Niestety droga do regionu Isfara nie jest bliska i tylko nieliczni miłośnicy moreli i suszonych moreli mogą odwiedzić te ciekawe miejsca. Inny region morelowy, Krym, jest znacznie bardziej dostępny. Na początku naszego wieku, kiedy napływ wczasowiczów zaczął się nasilać, sady morelowe zaczęły rosnąć jak grzyby po deszczu. I może ten południowy zakątek zamieniłby się w solidną morelę, gdyby nie jedna okoliczność. Drzewa tej modnej rasy zostały zaakceptowane i rosły doskonale, ale zbiory nie wszędzie podobały się właścicielom. Co roku zbierali dużo owoców w Bakczysaraju, w centrum półwyspu, aw najbardziej niebiańskim miejscu, na południowym wybrzeżu, gdzie klimat jest wyjątkowo łagodny, nie było co zbierać. I tylko w niektórych udanych latach, po pięciu lub sześciu latach, na gałęziach w końcu pojawiły się pomarańczowe owoce. Uważni ludzie zauważyli: być może najlepiej sadzić morele wzdłuż krymskich rzek: Kacha, Alma, Salgir. Założyli rzeki od źródeł do morza. I znowu ogrodnicy nie mieli szczęścia. Te, które sadziły nad morzem, zbierały skromne plony raz na pięć lat. Winna była gęsta mgła morska, która skradała się wzdłuż wybrzeża w czasie, gdy drzewa kwitły. Po mgłach owoce nie zastygły. Jeszcze gorzej sytuacja wyglądała w źródłach rzek. Doliny rzeczne zwężały się tam do tego stopnia, że wyglądały jak gigantyczne koryta. Ich strome zbocza sięgały nieba. Wczesną wiosną, w lutym, a czasem w styczniu ogrody kwitły. A w nocy lodowaty wiatr wiał od ośnieżonych szczytów Yayla - Gór Krymskich. Z trudem przeciskał się przez wąskie rowy dolin i gwizdał przez ogrody w przeciągu. Jakie są morele! W dole rzeki, gdzie doliny się rozszerzały, zanurzenie straciło na sile i wydawało się, że zanika. To tutaj zaczęło się opłacalne ogrodnictwo. Podsumował nasz chwalebny ogrodnik L. Simirenko, który wyjaśnił wszystkie niepowodzenia z morelami na Krymie. Morela jest całkiem odpowiednia dla Krymu, ale dobre zbiory można uzyskać tylko w kilku miejscach. A co najlepsze, owocuje nie w ogrodach, ale w… miastach! Nawet w ciasnych kamiennych budynkach i brukowanych chodnikach dostarcza doskonałych moreli i suszonych moreli. Warunki te najbardziej przypominają te skaliste góry, z których pochodzi morela jako gatunek. Jeśli chodzi o walkę z zimnem podczas kwitnienia, wszyscy sadownicy szukają i szukają środka ratującego życie. Wydawać by się mogło, że dowcipne rozwiązanie zaproponował po wojnie P. Shitt, profesor Akademii Timiriazewa. Przycinanie letnie. Opóźni kwitnienie i wyeliminuje niebezpieczeństwo przymrozków. Niestety, kiedy sadownicy sprawdzili w praktyce rady naukowca, okazało się, że drzewa przycinane i nieprzycinane kwitną w tym samym czasie. Jak widać, wciąż jest wiele nierozwiązanych problemów. Ale nie wszystkie kłopoty z morelą to mróz i mróz. Nieszczęścia tej rasy są w innym. Opowiadają o takim przypadku. Pod koniec ubiegłego wieku pewien ogrodnik odkrył, że wiele drzew morelowych w okresie świetności jest zgniłych w środku pnia. Był spostrzegawczym i inteligentnym człowiekiem i zauważył: zgnilizna występuje szczególnie tam, gdzie drzewa są związane drutem. Czyż całe zło nie tkwi w drucie? Może zaburza główny bieg procesów życiowych drzew? Pospieszył do jabłoni, które przywiązał słomą do zajęcy, jak morele. Słomkę przymocowano tym samym drutem. W niektórych miejscach drut dotykał pnia. Ściął jedną z jabłoni w swoim sercu. Nie, na próżno tylko zrujnowało drzewo. Bagażnik jest zdrowy i czysty. Potem przypomniał sobie, że używał tego samego drutu, kiedy wieszał etykiety na drzewach morelowych. Sprawdzone - biada! I tutaj drut wykonał swoją brudną robotę. Wszystkie drzewa z metkami okazały się chore. Jednak na niektórych sadzonkach metki wisiały nie na drucie, ale na łyku lub na kawałkach sznurka. Drżącymi rękami ogrodnik zaczął badać bezprzewodowe morele. Nie, a tu jest zgnilizna. Pod sznurkiem i pod łykiem. Tylko tam, gdzie w ogóle nie było tagów, pnie pozostały zdrowe. Taka jest rzeczywistość sprzed stu lat. A jak to jest w naszych czasach? W 1977 roku w Erewaniu odbył się kolejny kongres morelowy. Ponownie podniosła kwestię tagów i etykiet. Eksperci ostrzegają w najpoważniejszy sposób. Brak tagów! Nie przywiązuj niczego do łodyg. Nie dotykaj ich wcale! Aby nic nie uszkodziło kory. I tak morela wysycha zbyt często. I nie wszystkie powody są jeszcze zrozumiałe. Autor: Smirnow A.
Morela. informacje referencyjne
Morela pospolita rośnie dziko w Azji Środkowej, Kazachstanie, Kirgistanie, Zakaukaziu i na Dalekim Wschodzie. Dość pospolite drzewo w przydrożnych i polowych nasadzeniach ochronnych na południu Ukrainy. Charakteryzuje się szybkim wzrostem i wczesnym owocowaniem, kwitnie wiosną przed pojawieniem się liści. Owoce moreli zawierają dużo sacharozy, glukozy i fruktozy (około 11-12%), kwasy organiczne, prowitaminę A. Owoce moreli są spożywane w stanie świeżym, wykorzystywane do przygotowania różnorodnych produktów. Z nasion otrzymuje się olejek z gorzkich migdałów, o składzie zbliżonym do brzoskwini. W medycynie naukowej olej jest używany do sporządzania leków, maści, kremów, balsamów. Kilka lat temu magazyn „Dookoła Świata” opisał małe plemię w Himalajach, którego pożywna dieta składała się głównie z owoców moreli. Wszyscy członkowie plemienia wyróżniają się doskonałym zdrowiem, długowiecznością i wytrzymałością. Z owoców moreli piecze się ciasta, przygotowuje się napoje, spożywa na surowo itp. Najwyraźniej morele wciąż wymagają starannych badań farmakologicznych, terapeutycznych i dietetycznych. Autor: Reva M.L.
Morela. Przydatne informacje o roślinie
Morela pochodzi z gorących i bezwodnych gór. Dlatego dobrze rośnie w południowych miastach wśród kamiennych domów i kamiennych ogrodzeń. Powietrze jest tam tak suche i gorące, że owoce na drzewie wysychają i zamieniają się w morele. Zauważyli to ogrodnicy i wyhodowali odmiany moreli, w których owoce nie spadają na ziemię, ale wysychają na gałęziach. Jeśli dojrzeje zbyt wiele owoców, drzewo może upaść. W końcu ogrody są często hodowane na stromych zboczach, gdzie jest mało ziemi, a korzenie w niej są słabo osadzone. Miejscowi przynoszą kamienie na drzewa i układają je jeden na drugim. Okazuje się, że kamienna ściana stanowi mocne wsparcie dla pnia. Kwitnie morela, zanim zakwitną liście. Całe drzewo pokryte jest biało-różowym całunem. Kwitnące drzewa są bardzo piękne. Uprawa moreli nie jest łatwa. Trzeba go chronić w każdy możliwy sposób. Nie możesz nawet zarysować kory, w przeciwnym razie wyschnie. Autor: Smirnow A.
Morela pospolita, Prunus armeniaca. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Morela pospolita, Prunus armeniaca. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Morela zwyczajna (Prunus armeniaca) to drzewo owocowe rosnące w klimacie umiarkowanym. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania moreli: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
▪ Lukrecja (lukrecja, lukrecja gładka, lukrecja) ▪ Len nowozelandzki (mocny formium) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Roboty uczą się obserwując ludzi ▪ Materiały ziem rzadkich ze ścieków ▪ Procesor Intel Celeron 2,7 GHz
▪ sekcja serwisu Systemy akustyczne. Wybór artykułów ▪ Artykuł Noc św. Bartłomieja. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Dlaczego Batu Khan przerwał swoją kampanię w Europie Środkowej? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Burak cukrowy. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Czujka dymu przeciwpożarowego. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Patelnia (patelnia) dla gołębia. Sekret ostrości
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony