|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Nasiona owsa. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Owies, Avena sativa. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Owies Rodzina: Zboża (Poaceae) Pochodzenie: Europa Południowo-Wschodnia i Azja Południowo-Zachodnia Obszar: Owies jest rozpowszechniony na całym świecie Skład chemiczny: Głównym składnikiem odżywczym rośliny są węglowodany (glukoza, fruktoza, sacharoza), zawiera również białka, tłuszcze, błonnik, witaminy z grupy B i E, minerały (potas, fosfor, magnez itp.) Ekonomiczna wartość: Owies ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, paszowym i włókienniczym. Roślina uprawiana jest jako roślina pastewna dla bydła, drobiu, a także do produkcji mąki, kaszy i innych artykułów spożywczych. Owies jest również wykorzystywany do produkcji wyrobów kosmetycznych i leczniczych. Legendy, mity, symbolika: W starożytnych tradycjach celtyckich owies był symbolem ziemi i płodności. W średniowiecznej Europie owies był używany do sporządzania leczniczych wywarów oraz jako antidotum na zatrucia. W medycynie tradycyjnej owies stosowany jest w celu poprawy funkcjonowania układu pokarmowego oraz obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Symboliczne znaczenie owsa wiąże się z odżywianiem i zdrowiem. Jest symbolem witalności i energii, a także zdrowia i dobrego samopoczucia. W niektórych kulturach owies kojarzy się z bogactwem i dostatkiem, a także pokarmem duchowym i wzrostem duchowości.
Owies, Avena sativa. Opis, ilustracje rośliny Owies siewny, Avena sativa L. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle
Jednoroczna roślina zielna o wysokości 50-100 cm, łodyga wzniesiona, sękata. Liście liniowe, płaskie, bezwłose. Kwiaty zebrane są w kwiatostany wiechowate. Owocem jest błoniasty ziarniak. Kwitnie w czerwcu-sierpniu. Ojczyzną owsa są północne Chiny. W Europie owies znany jest od epoki brązu. Owies jest uprawą wtórną. Początkowo zaśmiecała uprawy pszenicy i jęczmienia. Przenosząc się na północ, będąc bardziej odpornym, owies wyparł je z upraw i stopniowo wszedł do kultury. W regionach południowych o suchym klimacie owies jest znacznie mniej powszechny, ponieważ lubi wilgoć. Owies jest cenną rośliną spożywczą i pastewną. Pod względem zawartości tłuszczu przewyższa ziarna innych zbóż. Zawiera dużo białka, skrobi, błonnika. Znaleziono dużą liczbę witamin z grupy B, choliny, fosforu, magnezu; jest fluor, chrom, mangan, cynk, siarka. Ziarno jest szczególnie bogate w witaminę B1, żelazo, sód i wapń. Od czasów starożytnych owies był stosowany w leczeniu różnych chorób. Odwar z ziaren owsa stosuje się jako środek moczopędny, żółciopędny i tonizujący; leczą dzieci na skrofuły. Dużą popularnością cieszą się śluzowe wywary z pełnoziarnistych płatków owsianych. Stosuje się je przy ostrym zapaleniu przewodu pokarmowego, anemii, wirusowym zapaleniu wątroby, zapaleniu jelit i okrężnicy, zatruciu ołowiem. Napar z ziaren owsa polecany jest jako środek obniżający poziom cukru we krwi. Nie tylko zboże cieszy się dobrą opinią wśród ludzi. Kąpiele z wywaru ze słomy owsianej, zwłaszcza z dodatkiem kory dębu, dobrze działają na reumatyzm, potliwość stóp. Owies jest szeroko stosowany w leczeniu chorób skóry. Odwar z niełuskanego owsa stosuje się w leczeniu egzemy i skazy u dzieci. Jednocześnie dieta obejmuje buliony owsiane, zupy, płatki zbożowe. Stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów i witamin z grupy B w owsie jest tak optymalny, że czyni go niezastąpionym w żywieniu dietetycznym. Wynika to ze szczególnych właściwości białek owsa. Białka owsa są bogate w niezbędne aminokwasy – cystynę, lizynę, argininę, tyrozynę i tryptofan. Pod względem liczby tych aminokwasów zajmują pierwsze miejsce wśród białek innych roślin zbożowych. Ustalono, że regularne spożywanie płatków owsianych obniża poziom cholesterolu we krwi, co jest przydatne w miażdżycy. Ziarno owsa przetwarzane jest na zboża, płatki, mąkę, płatki owsiane. Wszystkie produkty są niezwykle przydatne. A jednak wartość paszowa owsa przeważa. Ziarno, masa zielona, słoma służą do tuczu wszystkich gatunków zwierząt. Nie bez powodu 1 kg ziarna owsa przyjmuje się jako ekwiwalent wartości paszy (jednostka paszy). Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.
Owies. Legendy, miejsce narodzin rośliny, historia rozmieszczenia
W starożytności kłoski owsa pokryte włoskami przyczepiały się do sierści zwierząt, do stóp przechodniów i zaczynały podróżować. Według naukowców wielu z tych nieświadomych „włóczęgów” przybyło do nas z odległego afrykańskiego kraju Etiopii. Siew owsa rozpoczął się znacznie później niż pszenicy i jęczmienia. I to nie przypadek: dobry chleb nie wyszedł z jego ziarna. Ludzie docenili tę roślinę, gdy zaczęli oswajać konia. Okazało się, że najlepszym pokarmem dla niej jest owies. Niedawno koń był nieodzownym pomocnikiem człowieka: orali go, dostarczali pocztę, przewozili pasażerów i ciężkie ładunki. Armia również nie mogła obejść się bez tych inteligentnych i wytrzymałych zwierząt - pomagały zarówno kawalerzystom, jak i artylerzistom. Już starożytni Rzymianie, Kartagińczycy, Arabowie potrzebowali dużych zapasów owsa, aby wyżywić swoją liczną kawalerię. I zaczęli go intensywnie uprawiać. Dzisiaj traktory, samochody, pociągi i samoloty wszędzie zastąpiły konie. Ale owies nie przestał być wysiewany: karmi się nim wiele zwierząt domowych. Ponadto owies ma wiele innych cennych właściwości, dzięki którym nadal jest uważany za pożyteczną roślinę. Owies jest bardzo bezpretensjonalny - może rosnąć zarówno na południu, jak iw pobliżu koła podbiegunowego. Każdy klimat jest dla niego odpowiedni, każda gleba jest odpowiednia - byłoby wystarczająco dużo wilgoci. Mówią o owsie: „Wrzuć go do błota – będzie księciem”. Roślina ceniona jest nie tylko ze względu na swoją wytrzymałość, ale również wysoką wartość odżywczą ziarna. Ma dużo białka, tłuszczy, witamin. Dlatego starają się karmić dzieci płatkami owsianymi: szybciej rosną z płatków owsianych, dobrze wracają do zdrowia po chorobie. Bardzo odżywcze i płatki "Herkules", wykonane z ziaren owsa. Nie bez powodu nazywano ich „Herkulesami”. Legenda głosi, że kiedyś żył niesamowity bohater, który nie miał sobie równych w sile. Jeden na jednego wkroczył do bitwy z dzikimi zwierzętami i straszliwymi potworami. I pokonał ich. Starożytni Grecy nazywali bohatera Herkulesem, a Rzymianie nazywali go Herkulesem. Owsianka gotowana z płatków owsianych, jakby mówi do dziecka: „Zaprzyjaźnij się ze mną - a staniesz się silny, jak legendarny bohater”. Autor: Osipov N.F.
Owies. Ciekawe fakty o roślinach
Wśród najstarszych - wśród Egipcjan i Indian - w ogóle nie został wymieniony w leksykonie. Wydaje się, że Rzymianie po raz pierwszy mówili o nim. Około dwóch wieków pne. Ukarany pod każdym względem. "Pielisz, spróbuj wyciągnąć owies!" — poradził Kato. "Jeśli zobaczysz owies na polu - uznaj to za przegraną sprawę!" Cyceron powtórzył go później. Poeta Wergiliusz ułożył nawet z tej okazji wiersze, które brzmiały mniej więcej tak: „A żniwa zwiodły nas jałowym owsem…” Pliniusz Starszy, słynny rzymski naukowiec, wypowiedział się najbardziej zdecydowanie już w I wieku: „Najbardziej ważną wadą chleba jest owies!” Ale dlaczego imadło i skąd wzięła się ta irytująca roślina, jak znalazła się na rzymskich polach - pozostało niejasne. Minęło tysiąc lat. I jeszcze przez kilka wieków. Nadszedł wiek XIX. Zjedli już owsiankę z mocą i główną, i nakarmili konie, ale o owsie nie było więcej informacji. Wielu próbowało rozwiązać problem płatków owsianych. Nie mniej szanowani ludzie niż Katon i Cyceron. Chwalebny Karol Linneusz. Najwybitniejszy biolog Jean-Baptiste Lamarck. I twórca geografii roślin A. Dekandol. Nikt nie miał szczęścia. Tylko akademik N. I. Wawiłow miał zaszczyt podnieść zasłonę ignorancji. Historia tego wydarzenia jest następująca. Persja, 1916 Akademik Wawiłow prowadzi wyprawę botaników przez ormiańskie wioski. Ich mieszkańcy przenieśli się tu za panowania Abbasa Wielkiego z tureckiej Armenii i zabrali ze sobą swoją zwykłą kulturę – orkisz. Zasiano ją przez trzy wieki z rzędu, chociaż nikt inny w Persji jej nie uprawia. Orkisz to atawizm w rolnictwie. Anachronizm. Umierająca kultura. Trzymany tylko siłą tradycji. Do tego smak i aromat wypiekanego chleba. A zwłaszcza owsianka. Właśnie te skrawki pól orkiszowych zaintrygowały akademika. W gęstwinie kłosów zauważył szare wiechy owsa. Powtarzają się w każdej dziedzinie jako wzór, jako nieodzowny atrybut. Owies – znany od dzieciństwa „chleb koński” – rośnie tu nie jako legalna uprawa polowa, nie jako szanowana roślina zbożowa, ale jako chwast, prześladowany i pogardzany. Jak oset siać lub trawa pszeniczna. Na początku Wawiłowowi wydawało się, że najpowszechniejszy jest owies. Wygląda bliżej - nie, nie dokładnie to samo. Istnieją różnice. I sporo. Wiecha, podobnie jak grzywa, ścięta z jednej strony. Również krótki. Przeciwnie, łuski kłosków i kwiatów są długie, nadmiernie wydłużone. Nic poza specjalnymi, nowymi formami. Od razu pomyślałem: owies ormiańskich pól – przypadkowy kaprys natury? Jedyne zjawisko na świecie? A może owies jest stałym towarzyszem orkiszu na świecie? To ostatnie szybko się potwierdziło. Chwasty owsa stwierdzono w uprawach orkiszu w prowincji Simbirsk, w pobliżu Ufy i Kazania. Tutaj również owies wyglądał jak gatunek uprawny, ale różnił się wyglądem. Jeden został znaleziony i dość nietypowy. Cały kudłaty, jak aksamit z wielu małych włosków. Wawiłow chętnie się dowie, jak sprawy mają się w innych regionach, w innych krajach. Listy śledcze lecą do Dagestanu, do Bułgarii, do Abisynii. Nawet do Kraju Basków na Półwyspie Iberyjskim. Stamtąd próbki są wysyłane do Leningradu. Schemat powtarza się wszędzie. Tam, gdzie jest napisane, jest owies. Bardzo podobny do nasienia. I trochę inaczej. Towarzysz owsiany. Ziele owsa. Nie zawsze orszak owsiany pokojowo współistnieje z orkiszem. Pszenica często przeżywa. Chłopi nad Wołgą od dawna narzekają: „Siejemy orkisz - zbieramy owies!” Przestraszeni atakiem chwastów, poważnie myślą: czy pszenica naprawdę odrodziła się w owies? Dlaczego jest tego tak dużo? I rzeczywiście, niefortunny orkisz czasami całkowicie tonie w szarym deszczu wiech owsianych. Im dalej na północ, tym bardziej wściekły staje się atak owsa. Łańcuch zdarzeń uchwycony przez akademika prowadzi go do paradoksalnej konkluzji. Owies nigdy nie został wprowadzony do kultury. Sam to zrobił, przyjechał z orkiszem i wygonił. Oprócz woli człowieka, a nawet wbrew tej woli. I jeszcze jeden wniosek, nie mniej oszałamiający: nasz północny owies jest dzieckiem południa. Jego początki, miejsce narodzin - góry Abisynii, grzbiety Morza Śródziemnego. Różne adresy i wcale nie jeden, jak uważali szanowani klasycy przed Wawiłowem. Świat docenił wszystkie zalety owsa znacznie później niż zalety ryżu i pszenicy. Mówią, że stało się to dzięki koniom. Kiedy potrzebujesz wysokokalorycznej paszy dla kawalerii. Około dwa tysiące lat przed naszą erą. To raczej nie przypadek. W przeciwnym razie, dlaczego Rzymianie mieliby uważać owies za katastrofę dla swoich pól? Ale fakt, że konie wybierają owies ze wszystkich potraw, jest dobrze znanym faktem: nie prowadź konia batem, ale prowadź go owsem! Dzikie zwierzęta ceniły owies nie mniej niż konie. Oczywiście docenili to, gdy zaczęli ją siać. Nowe danie szczególnie przypadło do gustu Mishce Toptygin. Pasja Toptygina do owsa jest ustalonym faktem. Każdy myśliwy wie, że niedźwiedzia łatwiej złapać i to na skraju owsa jesienią. I wielu haniebnie wykorzystuje tę słabość stopy końsko-szpotawej, zabijając go nie w uczciwej walce, ale ukradkiem, zza rogu. Toptygin nie zje tyle. Niewiele i zdeptać. Ale obserwowanie go w tej chwili jest interesujące. Kudłaty niedźwiedź toczy się na owsie zwykle w nocy. Miażdży kruche łodygi. Ssie wylewające się wiechy. Rozczochrany grzbiet kołysze się hałaśliwie nad trawą. Szelest stoi w owsie, jakby padał deszcz albo wiatr wiechami targał. Przyrodnik A. Onegov, który żył wśród niedźwiedzi przez dwa lata i zdobył do nich zaufanie, mówi, że jeden niedźwiedź poszedł na owies otwarcie, bez ukrywania się i nie zwracania uwagi ani na zwierzęta gospodarskie, ani na ludzi. „Wyszła z lasu, przecięła drogę przed całą wsią, usiadła wygodnie na skraju owsa i siedząc na tylnych łapach czołgała się między owsem, grabiąc przednimi łapami dojrzałe wiechy i powoli je ssąc. Przyrodnika zaintrygował też inny niedźwiedź. Tropiąc stopę końsko-szpotawą na szlaku, Onegov zauważył, że jego zwierzakowi się spieszy, jakby spóźniał się na randkę lub śpieszył w jakiejś ważnej sprawie. Nie zwracał uwagi na mrowiska, do których wielki myśliwy omijał zarośla dojrzałych borówek. W końcu ślady prowadziły na dużą polanę. Toptygin obszedł polanę, oparł się o nią, jakby coś zgubił, i odwracając się gwałtownie, zniknął w pobliskim wąwozie. Po rozważeniu okoliczności przyrodnik zrozumiał, o co chodzi. Wcześniej na łące siano owies. W tym roku ludzie wyjechali. Pole pozostało nieobsiane. Mysz nie mogła tego wiedzieć. Zjawił się o wyznaczonej godzinie, aby napić się owsa i był przerażony, że nie znalazł swoich ulubionych gałązek. A oto jak inny świadek z miasta Nelidovo opisuje owsiankę Toptygina: „Chwyciwszy łapą kiść łodyg, przyciągnął je do siebie, wziął do ust i przeciągnął wiechy przez zęby, odrywając Ziarna z trzaskiem Prychnął i zamknął oczy z przyjemności. Jednak czy naprawdę jest tylko jeden miłośnik owsa ze stopą końsko-szpotawą? Jesienią z pól owsianych wyłaniają się głuszce i cietrzewie. Ich wole są ciasno wypchane ziarnem. Gryzonie też nie śpią. I nie przez przypadek. W owsie jest znacznie więcej tłuszczu niż w pszenicy, życie i innych zbożach. Pięć, sześć procent. Więcej niż mleko. Nic dziwnego, że płatki owsiane są tak satysfakcjonujące. A może zamiłowanie zwierząt do owsa należy tłumaczyć nie tylko zawartością tłuszczu? Wydaje się, że pierwszymi, którzy to zrozumieli, byli Brytyjczycy. Zauważyli, że indyki karmione owsem były znacznie bardziej wartościowe na rynku niż te karmione innymi zbożami – pszenicą, jęczmieniem czy kukurydzą. Sprawdziliśmy, co jest nie tak. Okazało się, że ich mięso nabiera szczególnego smaku i niezrównanego aromatu, co nie zdarza się żadnemu innemu pokarmowi.
Owies nie wpływa na różne ptaki w ten sam sposób. Kurczaki, które nie dostają owsa, zaczynają wyrywać sobie pióra. Czasami stają się nawet kanibalami. Warto postawić je na dietę owsianą, a od razu wszystko wraca do normy. Okazuje się, że owies zawiera pewne substancje, które są bardzo potrzebne wszystkim żywym istotom. Które wciąż nie są znane. Nie bez powodu osoby z chorymi oskrzelami są przepisywane do picia wywaru z owsa w mleku. I choroba ustępuje. Tylko ziarno musi być całe. Z łuskami. Pewien przyrodnik wspominał, że papuga, którą trzymał w klatce, witała go radosnymi okrzykami, gdy właściciel zbliżał się do niego z pękiem zielonego owsa. Nawet ptaki tropikalne zostały zainspirowane miłością do naszych północnych zbóż. U pewnego Belga dwie papużki faliste wyleciały z klatki i zniknęły w gęstwinie drzew pobliskiego parku. Wyszukiwanie nie przyniosło żadnych rezultatów. Tymczasem, jak się później okazało, nie zginęli, ale przeżyli. I nawet pisklęta zostały wyprowadzone. Jesienią całe hałaśliwe towarzystwo znalazło się na polu owsianym, gdzie znalazły schronienie i wysokokaloryczne jedzenie. Pióra lubią nie tylko zboża. I liście też. Zwłaszcza gęsi. Gęsi zimujące w Morzu Kaspijskim wydają się bardziej lubić zieleninę owsianą niż inne trawy. Gdy liczebność ptaków zaczęła spadać, ornitolodzy próbowali siać owies. To przyniosło skutek. Wyrosła zieleń, a gęsi znów zostały przyciągnięte do Morza Kaspijskiego. A jednak drugie miejsce w miłości do owsa zajmuje nie cietrzew i nie gęsi, ale zając. W posiadłości myśliwskiej Zavidovsky niedaleko Kalinina Rosjanie mieli do wyboru różne potrawy. Zawieszony na sznurku z girlandami. Rusakowie wybrali snopki owsiane. Zamiłowanie do owsa czasami nawet przezwycięża strach przed lisem. Mówią o takim przypadku. Zając siedzi na skraju pola i je owies. W pobliżu krąży lis - łapie myszy. Oblique oczywiście widzi lisa. Ale szkoda rzucać słodkim owsem. Gdy tylko lis posunie się nieco w kierunku zająca, ukośny lis pobiegnie o tę samą odległość. Wytrzyma dystans - i znowu o jedzenie! Docenione tłuste zboża i dziki. W Polsce, gdzie dzik jest uważany za centralną postać wśród leśnych braci, próbowano matematycznie ocenić pasję dzika. Porównaliśmy o ile atrakcyjniejszy jest owies wśród innych marynat. Czterdzieści tysięcy polskich dzików żywi się specjalnie dla nich uprawianymi ziemniakami i owsem. I choć bulwy tak miło się wykopuje, to ziemniaki odwiedza się dwa razy rzadziej. Pszenica i żyto wzrosły czterokrotnie. A teraz wróćmy do pytania, od którego zaczęliśmy: kto był założycielem uprawianego, siewu owsa? Jak dotąd nie ma pełnej jasności. Akademik A. Malcew podejrzewał, że owies pochodzi od chwastu - dzikiego owsa. Tylko w końcu sam dziki owies jest wciąż mało zbadany. Na Syberii pojawił się całkiem niedawno. Nawet na początku wieku Syberyjczycy nie mieli o nim pojęcia. W 1908 roku czasopismo „Northern Economy” opowiedziało, jak doszło do znajomości z nowym nieznajomym. Pewien wieśniak z Ałtaju przejeżdżał przez wieś Ostrownoje i stwierdził, że skończyły się zapasy żywności dla koni. Pożyczył dwa funty owsa od miejscowego woźnicy. Obiecał zwrócić dług w drodze powrotnej. Powrót coś wrócił, ale nie do końca to, co wziął. Stangret otrzymał od niego „dziwną mieszankę zwykłego owsa z czernią”. Ponieważ nigdy nie widział owsa czarnoziarnistego, postanowił oddzielić domieszkę od masy. Może dorośnie jakiś wyjątkowy? I tak się stało. Zasiane. Chernozerny natychmiast zachowywał się nietypowo. Rosła szybko, wyprzedzając wszystkie inne rośliny. Wspinał się po chwałę. Łodygi rozciągały się jak solidna ściana. Górowały nad sąsiednimi bochenkami na całą dłoń. A kiedy przyszła susza i wszystko wokół zaczęło więdnąć i więdnąć, czarne ziarno nie usychało i nie usychało. Wręcz przeciwnie, zaczął nadążać. przed terminem. Przed czasem. Stangret nie mógł się nacieszyć swoim potomstwem iw swoim sercu niejeden raz dziękował chłopowi, który dał mu niespotykany owies. Chciałem zbierać. Ale po przybyciu na pole stwierdził, że wiechy są puste. Większość zboża zniknęła. Mniej zebrał niż zasiał. Tymczasem znikające ziarna nie zniknęły. Dali o sobie znać za rok, za dwa, za dziesięć lat... Czarny owies zaczął pojawiać się na polach nie tylko woźnicy, ale także innych chłopów ze wsi Ostrownoje. Potem widziano go w innych wioskach. Stamtąd nieznajomy rzucił się na północ i tylko rzeka Kamala przez chwilę powstrzymywała swoje ciśnienie. Ogólnie rzecz biorąc, przez trzy lata pokonywał sto pięćdziesiąt mil i prawie dotarł do Barnauł, ponownie wpadając na barierę wodną, tym razem do rzeki Ob. Na okupowanym terenie czarny owies dusił prawdziwy owies, zaśmiecał grunty orne i doprowadzał chłopów do rozpaczy. Tam, gdzie osiedlili się przybysze, nie marzyli już o zbożu. Nietrudno zgadnąć, że czarny owies to dziki owies. Kuszące jest założenie, że owies do siewu pochodził z dzikiego owsa. W uprawach przebywa stale. Jednak udowodnienie, że dziki owies jest protoplastą owsa, wcale nie jest łatwe. Zewnętrznie oba są bardzo podobne. Liście są pomalowane na ten sam niebieskawy kolor. Tylko blaszka liścia dzikiego owsa jest obrócona w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Tak, w kłoskach każdego ziarna wydawany jest długi skręcony awn, którego nie ma uprawiany. Dlaczego dziki owies ma tak długą owiewkę? Przetrwać. Kulturowy owies pod ludzkim skrzydłem. pod opieką. Ovsyugu musi polegać tylko na sobie. Aby przetrwać i wykiełkować, jego ziarna muszą wspiąć się w szczeliny gleby, gdzie jest ona bardziej wilgotna. Ziarno spadnie na płaskie miejsce, gdzie nie ma szczeliny, a wtedy pomaga markiza. Jest higroskopijny. Zmiany wilgotności. Następnie markiza skręca się, a następnie rozwija. Ziarno przesuwa się dalej i dalej, aż wpada w szczelinę. Cel został osiągnięty. Teraz markiza nie jest już potrzebna. Wiosną - jak się popatrzy leżąc na ziemi - czasami ze wszystkich szczelin w polu wystają krzywe cekiny, jak nogi pasikoników. Jest jeszcze jedna cecha, która pozwala dzikiemu owsowi przetrwać w życiowych kłopotach. Jego ziarna kruszą się, podczas gdy uprawiany owies nie. W tym celu owies otrzymał przydomek „lecimy”. Trudno sobie wyobrazić, ile ziaren Poletaeva wysypuje się na ziemię w uprawach pszenicy lub owsa. Do 70 milionów sztuk na hektar! 7000 za metr kwadratowy. Nawet jeśli jedno nasiono na dwadzieścia wykiełkuje, wyrośnie trzysta łodyg. Nic więc dziwnego, że w 1961 roku do ośrodków skupu na Syberii Zachodniej przywieziono prawie 90 XNUMX ton dzikiego owsa. Oczywiście wraz ze zbożem. Skąd to się bierze, leci? Niektórzy agronomowie skłonni byli sądzić, że wytwarza ją owies, a nawet… pszenica. W końcu im dłużej pielęgnują chleb na jednym polu, tym więcej dzikiego owsa. Zaczęli sprawdzać kłosy iw 1953 roku w kłosie pszenicy znaleźli ziarno owsa. Potem znaleźli dwa kłosy trawy pszenicznej, z których każdy zawierał również ziarno owsa. Czeski naukowiec A. Klechka znalazł wołka w kłosie żyta ... Jeśli rzeczywiście wszystkie ziarna zbóż hodują dziki owies, jest mało prawdopodobne, że łatwo będzie wytępić szkodliwy chwast ze świata. W rzeczywistości w najlepszych gospodarstwach dziki owies całkowicie przetrwał z pól. I nikt go po nich nie urodził. Nie żyto, nie owies, nie pszenica. I tutaj warto przypomnieć jeden stary artykuł, który plantator zboża I. Żukowski napisał o tym już w 1913 roku. Żukowski również znalazł ziarna owsa w kłosach pszenicy. Zastanawiając się nad przyczynami tak dziwnego sąsiedztwa, zwrócił uwagę na jeden fakt, na który nie zwrócił uwagi żaden ówczesny agronom. W żadnej pszenicy w ogóle nie znaleziono płatków owsianych. W bezczynności - tak. W kolczastym - nie! Dlaczego? W końcu kolczasty rodzi własne ziarna pszenicy. Dlaczego nie zrobić tego samego z płatkami owsianymi? O co chodzi z awnami? I Żukowski wyciąga właściwy wniosek. W tej zagmatwanej historii wszystkiemu winne są owiesy pszenicy. Załóżmy, że ziarno owsa nie urodziło się w kłosie pszenicy, tylko wleciało z boku (nic dziwnego – leci!). W takim przypadku markizy pszenicy nie pozwolą jej przeniknąć do ucha. Ale rozmrożona pszenica nie ma takiej bariery. Ląduje tam wołek owsiany i przy pomocy własnego zakrzywionego, wykrzywionego kręgosłupa i pod wpływem rosy, deszczu i słońca Żukowski dodaje, przeciska się, przedostaje do samego kłoska. Spróbuj teraz udowodnić, że nie wyrósł tutaj! Tak więc dziki owies zmylił niedoświadczonych właścicieli. Wyraźne dopasowanie dzikiego owsa do środowiska dla wielu botaników zaczęło wydawać się naprawdę nieograniczone. Warto było, powiedzmy, nie zostawiać pola na ugór, bo dziki owies pojawił się w tak wielkiej obfitości, w tak niewyobrażalnym mnóstwie, że zaczął uciskać nie tylko pszenicę, ale i samego siebie! Jego szybką agresję na polach zaczęto tłumaczyć dalekimi lotami zboża na żądanie wiatru. Znów przypomniał sobie pseudonim - latać. Szczególnie udany był w tym egipski botanik M. Farghali. W 1940 roku badał rozsiewanie nasion przez wiatr na pustyni. Wybierz 65 roślin. Ovsyug był jednym z jego mistrzów dalekich wędrówek. Jaki był wstyd, gdy okazało się, że jest odwrotnie. Czy to możliwe, że Farghali przeprowadził eksperymenty niedokładnie? A może ich nie przeprowadzał, tylko wykorzystywał dane innych osób? Najwyraźniej nie wiedział, że dziesięć lat wcześniej akademik A. Malcew poczynił specjalne obserwacje. Wiatr wiał, gwizdał i wył, a ziarnka owsa, spadając z wiech, padały prawie obok macierzystej łodygi. I nigdzie nie poszli. Wniosek Malcewa okazał się bardzo ważny dla praktyki. Wielu ówczesnych chłopów poddało się, gdy pojawiła się mucha. Nie walcz, to i tak przyjdzie z boku! Malcew powiedział stanowczo: „Wytępić! I nie bój się, nie odleci z sąsiedniego pola!” Przewiduję pytanie: jak pogodzić tę ostatnią wypowiedź Malcewa z historią, która przydarzyła się woźnicy? W jaki sposób „czarny owies” osiedlił się na obszarze półtora tysiąca mil w dystrykcie w ciągu trzech lat? Czy wiatr mu pomógł? Maltsev, który mówił o tym incydencie, nie wskazał przyczyny. Jednak łatwo się domyślić. To nie wiatr pomógł, ale człowiek. Nawet gdyby wiatr uniósł ziarna w locie, nie byłby w stanie przenieść ich setki mil dalej. W naszej zwykłej sośnie nasiona, mające doskonałe skrzydła, z trzydziestometrowej wieży drzewa macierzystego, przy pomocy wiatru na otwartej polanie, odlatują tylko… sto metrów, a jeszcze częściej pięćdziesiąt! Gdzie mogę tu latać z jego półmetrową wysokością. Tak więc, bez względu na to, jak umiejętnie ulotka przystosowała się do trudnej sytuacji życiowej, nie może żyć bez pomocy osoby. Potrzebuje pomocy chłopa. Przynajmniej fakt, że orze ziemię. Tworzy w niej szczeliny i pęknięcia, w które może się wspiąć ziarno owsa dzikiego. Rzuć garść płatków owsianych na twardą dziewiczą ziemię. Zginą niechlubnie, bo nie potrafią wiercić i ciąć w dziewiczej glebie. Kolejna rzecz to dziki owies. Dolny koniec ziarna jest ostry jak szydło. Najdłuższa awa. Awn zaczepia się o trawę, wbija szydłem w ziemię i wkręca się jak korkociąg. Niektórzy dzikusy mają nawet dwie markizy. Rozwijające się, przecinające się ze sobą. W tym samym czasie jeden z nich się poślizgnie. Następuje pchnięcie i ziarno zostaje wbite w ziemię w taki sam sposób, w jaki nowoczesne maszyny wbijają pale w fundament przyszłego budynku. Taki samouprawiający się owies potrafi zasiać się nawet na wydeptanych poboczach i pastwiskach wydeptanych końskimi kopytami. Dziki owies łatwiej zwalcza wszelkiego rodzaju zwierzęta. Akademik A. Maltsev, najlepszy znawca owsa na świecie, zebrał kolekcję różnych odmian w prowincji Woroneż. W latach głodu po wojnie domowej myszy nieustannie rabowały jego skarbiec. Ziarna dzikiego owsa leżały właśnie tam. „Rabusie” ich nie dotknęli. Ale wracając do płatków owsianych. Chemicy długo nie mogli znaleźć dla niego herbicydu. Zbyt blisko kultury, siewu owsa. Zabicie dzikiego owsa oznaczało zabicie owsa rosnącego w sąsiedztwie. Wreszcie znalazłeś to, czego szukasz. A trucizna wylała się na pola uprawne. Tymczasem wydaje się, że można obejść się bez tak drastycznych środków. Przynajmniej agronom N. Artiukow, znawca dzikiego owsa, uważa niszczenie doskonałej trawy pastewnej owsa zwyczajnego za niegospodarność. Radzi pozbyć się chwastów za pomocą dość prostej techniki. Tak robią. Żółta słodka koniczyna jest wysiewana pod baldachimem zbóż. Po żniwach pole jest bronowane poprzecznie. Owsianka zaczyna rosnąć. Nie jest eksterminowany. Wręcz przeciwnie, są karmione nawozami. A na początku czerwca razem ze słodką koniczyną kosą na siano. A pole jest wolne od chwastów, a nawet daje siano. A korzenie dzikiego owsa przywracają architekturę gleby. Hasło Artiukowa: „Nie truj, ale karm!” Autor: Smirnow A.
Owies. Przydatna informacja
Owies szczeciniasty najczęściej występuje jako bezpretensjonalny chwast wśród upraw zbóż. Naukowa nazwa pochodzi od słowa „avere” – być zdrowym: w dawnych czasach płatkami owsianymi leczono wiele chorób żołądka, karmiono nimi sportowców przed zawodami, a teraz karmi się nimi psy myśliwskie przed polowaniami, a konie przed wyścigami. Owies występuje w całej Europie, na zachodniej Syberii, na Krymie i na Kaukazie. W Anglii i Francji owies szczeciniasty jest uprawiany na wrzosowiskach i piaskach jako roślina pastewna. W Szkocji i teraz zboże jest często używane do jedzenia. W krajach skandynawskich jest wykorzystywana jako dziko rosnąca roślina zbożowa do przygotowywania różnych płatków zbożowych, galaretek, zup, sosów. Pusty owies jest bardzo podobny do szczeciniastego owsa, ale jest nieco mniejszy. Dojrzałe ziarno łatwo się młóci. Podczas czyszczenia ziaren owsa uprawnego często zbiera się ziarna pustego owsa (owsa) w dużych ilościach. Są obrane i rozdrobnione na paszę dla zwierząt gospodarskich i drobiu, aby uzyskać pożywne i smaczne zboże. Kasza z tego zboża jest miękka, krucha, bez nieprzyjemnego posmaku, który odróżnia zboża od owsa uprawnego. W Azji Mniejszej (Irak, Persja, Afganistan) kaszą owsianą karmiono rycerzy i zapaśników przed ważnymi zawodami. Autor: Reva M.L.
Owies, Avena sativa. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Owies, Avena sativa. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Owies siewny (Avena sativa) jest rośliną jednoroczną wykorzystywaną jako roślina pastewna i źródło błonnika pokarmowego. Uprawa:
Przygotowanie i przechowywanie:
Owies siewny wykorzystywany jest w produkcji pasz przeznaczonych do żywienia zwierząt gospodarskich i drobiu. Płatki owsiane, mąka i otręby są produktami spożywczymi i służą do przygotowywania różnych potraw, takich jak płatki owsiane i chleb.
▪ Pigwa zwyczajna (pigwa podłużna) ▪ Szczaw pospolity (sorrel sour, sorrel low) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Energia wiatrowa zamiast jądrowej ▪ MOSFETy do zastosowań przemysłowych ▪ Odkryto nowy egzotyczny stan materii ▪ Pociąg jednowagonowy z silnikiem Diesla Kawasaki Heavy Industries
▪ część strony internetowej Garland. Wybór artykułów ▪ artykuł Gertrudy Stein. Słynne aforyzmy ▪ artykuł Czy z pajęczyn można zrobić ubrania? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Sałata. Legendy, uprawa, metody aplikacji
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony