Bezpłatna biblioteka techniczna

Por (cebula perłowa). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Por (cebula perłowa), Allium porrum. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Cebula (Allium)

Rodzina: Cebula (Amarylkowate)

Pochodzenie: Ojczyzna rośliny nie została ustalona, ​​przypuszczalnie Azja Środkowa i Południowo-Zachodnia.

Obszar: Por jest szeroko rozpowszechniony w klimacie umiarkowanym i jest uprawiany na całym świecie.

Skład chemiczny: Por zawiera olejki eteryczne, witaminy C, B1, B2, PP, karotenoidy, minerały (potas, wapń, żelazo, magnez, fosfor), kwasy organiczne itp.

Ekonomiczna wartość: Por to cenna roślina spożywcza i lecznicza. Liście i delikatne łodygi są jadalne i mogą być używane do sałatek, zup, sosów itp. Pory są również wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym do tworzenia olejków eterycznych i substancji zapachowych. W medycynie por jest przepisywany jako środek żółciopędny, moczopędny, przeciwzapalny i bakteriobójczy.

Legendy, mity, symbolika: W starożytnych mitach greckich por był związany z boginią ogniska domowego i rolnictwa, Demeter. Uważana była za patronkę żniw i przedstawiana była z girlandami z pora. W mitologii greckiej por był również kojarzony z bogiem winogron Dionizosem, którego uważano za patrona zabawy i witalności. W medycynie ludowej pory były stosowane w leczeniu wielu dolegliwości, w tym chorób skóry, kaszlu i przeziębień. Stosowano go również w celu poprawy trawienia i apetytu. Symbolicznie por kojarzy się z pojęciem urodzaju, płodności i domu. Może być używany w magicznych rytuałach, aby przyciągnąć obfitość i szczęście w życiu domowym. Por może być również kojarzony z koncepcją jedności i siły kolektywu, ponieważ jego liście tworzą jedną masę. W kulturze chińskiej por ma również swoje własne znaczenie symboliczne. Symbolizuje dobrobyt i bogactwo, a także jest kojarzony z koncepcją szczęścia i długowieczności. W Japonii pory są używane do gotowania i są uważane za symbol wiosny i odrodzenia.

Por (cebula perłowa). Opis, ilustracje rośliny

Por (cebula perłowa), Allium porrum. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie

Dwuletnia roślina z rodziny liliowatych o okrągłej cebulce lub całkowicie pozbawiona cebul, czasem z niewielką ich liczbą.

Łodyga jest zaokrąglona, ​​o wysokości 45-80 cm, wyrasta ze środka cebuli. Liście są płaskie, liniowe.

Małe białawe kwiaty zebrane są w duże kuliste parasole. Nasiona są małe, pomarszczone, nieregularnie trójścienne, czarne.

Pory pochodzą z basenu Morza Śródziemnego. Jest również hodowany w krajach Europy Zachodniej, Azji, Ameryki i Afryki Północnej, w krajach Kaukazu.

Por od dawna jest używany jako roślina przyprawowa. Uprawiali ją starożytni Egipcjanie, Grecy, Rzymianie, a ci ostatni bardzo ją lubili i nadali ogrodom, w których była hodowana, nazwę „porrinae”.

Obecnie w Anglii i Ameryce por uważany jest za pospolitą roślinę warzywną, a na kontynencie europejskim, zwłaszcza we Francji, zaliczany jest do przypraw. Stosowana jako sałatka, do mięsa lub jako samodzielne danie. Wyhodowano odmiany porów letnich i zimowych, w tym: bułgarski - niemrozoodporny, średniowieczny i karantański - bardziej zimotrwały, o krótkiej i grubej łodydze, mrozoodporny.

Por rozmnaża się przez nasiona. W pierwszym roku roślina tworzy fałszywie pogrubione, wydłużone liście cebulowe. Kwitnie w drugim roku. Początek pączkowania przypada na czerwiec. Jeśli kwiatostan zostanie usunięty, fałszywe cebulki staną się bardzo grube. Masowe kwitnienie rośliny w lipcu-sierpniu.

W naszych warunkach nasiona dojrzewają bardzo rzadko. Cechą charakterystyczną pora jest brak okresu spoczynku. Roślina tworzy nowe liście do późnej jesieni, nie zatrzymując wzrostu. Mięsiste i soczyste pozostają aż do jesieni. Por zimuje dobrze pod śniegiem na otwartym terenie. Aby usprawnić zimowanie, roślinę opryskuje się, a następnie przykrywa gałęziami lub innym materiałem.

Pory zbiera się późną jesienią, przechowuje wykopane w piasku w temperaturze 0-1°C.

Por zawiera kwas askorbinowy, karoten, witaminy E, B1, B2, PP.

Obecnie pory są szeroko rozpowszechnione w krajach europejskich. Wykorzystuje się głównie bielone części łodyg, a także młode liście. W porównaniu z cebulą pory mają delikatniejszy aromat i przyjemniejszy słodki smak, a te właściwości można poprawić poprzez uprawę.

Umieszczając sadzonki pora głęboko w ziemi i sadząc je wysoko, można osiągnąć, że większość rośliny zostanie wybielona, ​​a mianowicie będzie znacznie delikatniejsza niż jej zielenina, której zwykle się nie je.

Ze względu na smak wszystkie odmiany pora można podzielić na dwie grupy: por bardzo gruby i mocny, dający duże plony i bardziej przypominający warzywo, oraz por mniejszy, używany jako przyprawa. Pierwszy rodzaj pora stosuje się do przyrządzania sałatek, musów, w postaci gotowanej - do przyprawiania mięs, a zwłaszcza zup jarzynowych, jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Por jest spożywany świeży, posiekany i doprawiony olejem roślinnym.

Łodygi pora duszone są w niewielkiej ilości wody z dodatkiem octu, soku z cytryny i masła. Duszony por można doprawić majonezem, dodać pietruszkę, koperek, seler, zapiekać z białym sosem i podawać z tartym serem. Drobno posiekane liście młodego pora posypuje się ryby przed duszeniem, smażeniem lub pieczeniem.

Por ma również właściwości lecznicze, korzystnie wpływa na narządy trawienne, poprawia pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego oraz wzmaga apetyt. Polecany przy miażdżycy, zmęczeniu fizycznym i nerwowym, zaburzeniach przemiany materii, otyłości, dnie moczanowej, kamicy nerkowej.

Uprawa. Por należy uprawiać na żyznych, dostatecznie wilgotnych i luźnych glebach. Dobrze rośnie na glebach zalewowych wzdłuż dolin rzecznych.

Bardzo wybredna w kwestii nawozów, zwłaszcza organicznych. Może być uprawiana po roślinach strączkowych i warzywach. Po ich usunięciu ziemia jest poluzowana, a po masowych pędach chwastów kopią na głębokość 20-25 cm, aplikują obornik w ilości 2-3 kg na 1 m2.

Wiosną miejsce jest starannie bronowane. Nasiona wysiewa się do gruntu na początku maja. Korzyści pojawiają się po trzech tygodniach.

Jeśli por rozmnaża się przez sadzonki, nasiona wysiewa się w szklarni na przełomie marca i kwietnia, po ich wykiełkowaniu. Pędy pojawiają się po 6-8 dniach. Po wzejściu sadzonek glebę ostrożnie rozluźnia się, wprowadzając pogłówny opatrunek mineralny na bazie 1 wiadra wody, 20 g saletry amonowej i chlorku potasu oraz 40 g superfosfatu.

Sadzonki w wieku 50-60 dni sadzi się na stałe w rowki o głębokości 10-15 cm, odległość między rowkami wynosi 40-45 cm, a między roślinami 10-15 cm.

Podczas sadzenia korzenie sadzonek są skracane o 1/3, pogłębiając się o 4/5 cm do podstawy liści. Sadzenie sadzonek w głębokich rowkach zapewnia dalsze wydłużenie bielonych nóg. Po posadzeniu rośliny są obficie podlewane.

Do zbioru jesienią nasiona wysiewa się wczesną wiosną w odległości 20-36 cm między rzędami i 8-10 cm w rzędzie między roślinami. Sadzonki przebijają się, pozostawiając między nimi 15-20 cm, a młode pory są wykorzystywane do jedzenia.

Pielęgnacja roślin polega na spulchnianiu rozstawy rzędów, karmieniu dwa lub trzy razy dziennie przez cały sezon wegetacyjny.

Karmione są gnojowicą lub nawozami mineralnymi: 20 g saletry amonowej, 15 g soli potasowej i 5 g superfosfatu na 1 m2.

Pory zbiera się na początku października. Cebule suszy się na powietrzu, korzenie i liście przecina się na pół, następnie dodaje się kroplami do piwnicy lub piwnicy, posypując ziemią lub mokrym piaskiem.

Autorzy: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Por, Allium porrum L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe

Rodzina cebuli - Alliaceae.

Roślina jednoroczna.

Żarówka jest pozbawiona żarówek lub ma ich niewiele. Łodyga wyrasta ze środka cebuli. Liście liniowo-lancetowate, przykryte długą wylewką; parasol duży, kulisty; okwiat białawy lub rzadko różowawy, z lekko szorstkimi listkami. Włókna pręcików dłuższe niż okwiatu, wewnętrzne trójdzielne, z częścią środkową 2 razy krótszą od podstawy.

Kwitnie w czerwcu - lipcu. Owoce dojrzewają w sierpniu - wrześniu.

Uprawiana jest ze względu na białe, pozbawione chlorofilu podstawy łodyg, głównie w okolicach dużych miast, w ogrodach warzywnych.

Ojczyzna - Azja Zachodnia, skąd por przybył do Morza Śródziemnego.

Różni się wysoką zawartością soli potasu, wapnia, żelaza, fosforu, siarki, magnezu. Roślina zawiera olejek eteryczny, który zawiera siarkę, substancje białkowe, witaminy - kwas askorbinowy i nikotynowy, tiaminę, ryboflawinę, karoten.

Jako roślina spożywcza znana była starożytnym Egipcjanom, Grekom i Rzymianom, była bardzo popularna w średniowieczu, a obecnie jest uprawiana na szeroką skalę w Europie Zachodniej. Biała delikatna nóżka (sztuczna łodyga) i młode listki pora charakteryzują się przyjemnym lekko pikantnym smakiem (bardziej subtelnym niż cebula), nadają specyficzny smak wyrobom kulinarnym.

Stosowany do przygotowywania sałatek, sosów, gotowany do aromatyzowania mięs, a zwłaszcza zup jarzynowych, jako dodatek do dań rybnych i mięsnych, w przemyśle konserwowym i koncentratów spożywczych.

Lecznicze działanie pora znane jest od czasów starożytnych. Polecano go pacjentom z dną moczanową, reumatyzmem, szkorbutem, kamicą moczową i otyłością, przemęczeniem psychicznym i fizycznym.

Ze względu na dużą ilość soli potasowych, por wykazuje wyraźne działanie moczopędne.

Badania kliniczne wykazały, że por zwiększa funkcję wydzielniczą gruczołów przewodu pokarmowego, poprawia pracę wątroby, zwiększa apetyt, ma właściwości przeciwmiażdżycowe.

Surowy por jest przeciwwskazany w chorobach zapalnych żołądka i dwunastnicy.

Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Por, Allium porrum L. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa

Synonim: A. ampeloprasum L., I. porrum Rgl. Por.

Imiona: niemieckie Breitlauch, Porree, Porrog Pfarrn, Por, Poru, Lauch, Wasslauch, Preislauch, Spanischer Lauch; Bramka. prei, porreylook; język angielski por, purpura; Daktyle porre, purre, porrelog, purrelog; Szwed, purjo, purjolok; To. porro, porrina, porreta; hiszpański puerro; ajo porruno, ajopuerno; porto, alho porro; fr. porreau; rum. praz; zawieszony. porre, parhagyma; słoweński klakson; Serb, poriluk, praziluk; róg czeski; Polski róg, róg.

roślina dwuletnia; cebula jedna lub więcej (zwykle jedna w odmianach). Łodyga wyłania się ze środka cebuli; liście liniowo-lancetowate.

Baldach jest duży, kulisty, początkowo przykryty osłoną z długim dziobkiem.

Perianth różowawy lub białawy.

Nasiona przypominają nasiona cebuli, ale są bardziej pomarszczone, mają 3-4 mm długości, 1-2 mm szerokości i 0,5-1 mm grubości. Masa 1000 nasion wynosi 2,2-3,7 g. Nasiona uzyskuje się w drugim roku, a roślina nie obumiera całkowicie (ma charakter wieloletni), ale nie nadaje się już do dalszego użytku. Por jest czasami uważany za rodzaj cebuli perłowej.

Spośród odmian porów najczęstsze to Bolgarsky i Karantansky, które różnią się kolorem liści, kątem ich rozbieżności i wielkością bulwiastego zgrubienia: w drugim gatunku liście są ciemniejsze, rozchodzą się pod dużym kątem, bulwiaste pogrubienie jest krótsze i grubsze.

Zwykle pory sadzi się z sadzonkami w taki sam sposób, jak słodkie lub półostre odmiany cebuli na północy lub na środkowym pasie.

Oprócz wymienionych, wiele innych rodzajów cebuli jest używanych (głównie dziko) jako warzywa.

Autor: Ipatiev A.N.

Por, Allium porrum. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa

Rośliny zawierają około 3% białek, do 12% węglowodanów, szereg soli mineralnych i witamin. Ważną właściwością pora jest to, że podczas zimowego przechowywania w wybielonej szypułce nie następuje spadek, ale znaczny wzrost zawartości witaminy C.

Por jest spożywany na świeżo, przygotowywana jest zupa cebulowa, różne dania główne, nadzienia do ciast, sałatki są przygotowywane z młodych liści. W przemyśle konserwowym wykorzystywany jest jako surowiec do produkcji konserw warzywnych oraz do suszenia, z powodzeniem może być przechowywany przez 2-3 miesiące w zielonej postaci w lodówce.

Centrum pochodzenia to Morze Śródziemne (nie występuje na wolności).

Starożytny rzymski poeta Mark Valery Martial, który żył w I-II wieku. N. e. w swoich epigramatach napisał:

„Kto por jest przyjemny, niech go zje: // Jest bardziej przydatny niż wszystkie warzywa, // Co odpędza ból z żołądka!”

Por ma cylindryczną bulwę i wstążkowate liście, pogrubione osłonki, które tworzą fałszywą łodygę.

Por ma długi okres wegetacji, dlatego w tropikach i subtropikach uprawia się go głównie przez sadzonki. Nasiona są bąbelkowane przed siewem (moczone w wodzie, przez którą przepuszczane jest powietrze) lub kiełkowane. Szybkość wysiewu na 1 m2 szkółki - 10-15 g. Wydajność sadzonek - 1,5-2,0 tys. za 1 m2.

Sadzonki pora sadzi się w rowki o głębokości 10-12 cm metodą taśmową 2-3-rzędową (rozstaw międzyrzędzi 25-35 cm) lub szerokorzędową, przy rozstawie rzędów 45-60 cm.Odległości między roślinami w rzędzie w zależności od u odmiany wynosi 12-25 cm.

Podczas pielęgnacji ziemię wlewa się do bruzdy 3-4 razy, aby uzyskać dobrze wybieloną cebulkę. Rośliny są karmione i podlewane, jak cebula.

Zbieraj, gdy dojrzeje.

Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Por (cebula perłowa), Allium porrum. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Aby wzmocnić odporność: posiekaj por i dodaj do zupy lub innego dania. Por jest bogaty w witaminę C, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
• Do leczenia kaszlu: Białą część pora posiekać i wymieszać z miodem w równych proporcjach. Spożywać 1 łyżeczkę 3 razy dziennie.
• W leczeniu reumatyzmu: posiekaj białą część pora i wymieszaj z oliwą z oliwek. Zastosuj do bolących stawów i pozostaw na noc. Powtarzaj ten proces co noc przez kilka tygodni.
• Aby poprawić trawienie: Zrób wywar z białej części pora i wypij 1/2 szklanki przed posiłkami. Por pomaga poprawić trawienie i zmniejszyć stan zapalny w żołądku.
• Do leczenia chorób skóry: Zastosuj sok z pora na dotkniętą skórę. Por ma właściwości antybakteryjne i może pomóc zmniejszyć stan zapalny i swędzenie.

Kosmetyka:

• Maska nawilżająca skórę: posiekać kilka porów, dodać 1 łyżkę miodu i 2 łyżki oliwy z oliwek. Nałożyć na twarz i trzymać przez 10-15 minut, następnie spłukać ciepłą wodą.
• Maska oczyszczająca skórę: posiekaj kilka porów i dodaj 1 łyżkę mleka. Nałożyć na twarz i trzymać przez 10-15 minut, następnie spłukać ciepłą wodą.
• Maska redukująca stany zapalne na skórze: posiekaj kilka porów i dodaj 1 łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Nałożyć na twarz i trzymać przez 10-15 minut, następnie spłukać ciepłą wodą.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Por (cebula perłowa), Allium porrum. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Por (Allium porrum), znany również jako cebula perłowa, to popularna roślina warzywna.

Wskazówki dotyczące jej uprawy, zbioru i przechowywania:

Uprawa:

• Por preferuje żyzne, przepuszczalne gleby i słoneczne stanowisko.
• Zaleca się sadzenie nasion do gruntu późną zimą lub wczesną wiosną, gdy gleba się nagrzeje. Uprawy powinny być głębsze niż 1 cm i znajdować się w odległości 10-15 cm od siebie.
• Po wykiełkowaniu młode rośliny należy wykopać i przesadzić 3-4 tygodnie po siewie na głębokość 15-20 cm, aby pobudzić rozwój białych części rośliny.
• Podlewaj rośliny regularnie, aby ziemia była wilgotna, ale nie przesycona.

Przedmiot obrabiany:

• Por jest gotowy do zbioru, gdy jego białe części mają średnicę 2-3 cm.
• Odetnij liście i korzenie, pozostawiając tylko białą część rośliny. Pory można wykorzystać świeże lub zamrożone do późniejszego wykorzystania. Por również przechowuje się w lodówce przez kilka dni.
• Porów można używać w zupach, gulaszach, sałatkach i innych potrawach.

Przechowywanie:

• Świeże pory można przechowywać w lodówce w pergaminie lub plastikowej torbie przez 5-7 dni.
• Pory można również zamrozić w celu dłuższego przechowywania. Aby to zrobić, zaleca się zamrożenie posiekanych łodyg w pojemniku lub torbie.

Świeże pory mają łagodniejszy smak i aromat niż cebula, dlatego często stosuje się je do gotowania na surowo lub po minimalnej obróbce cieplnej.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Sapota (mamei sapota, marmolada śliwkowa)

▪ Wspólny mankiet

▪ Ulluco bulwiasty

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum Głód odmładza komórki macierzyste 12.05.2018 Jak wiadomo, komórki macierzyste mogą dzielić się przez bardzo długi czas, podczas gdy niektóre z nich pozostają, jak poprzednio, komórkami macierzystymi, a niektóre zamieniają się w wyspecjalizowane komórki, które pełnią określone funkcje. To komórki macierzyste odnawiają nasze tkanki, zastępując stare i martwe komórki nowymi. Jednak z biegiem czasu komórki macierzyste tracą zdolność do dzielenia się w nieskończoność – podobnie jak reszta ciała, również się starzeją, a ich podaż stopniowo spada, co może jedynie wpływać na stan narządów, których nie można już odnowić. Komórki macierzyste można odmłodzić, jeśli pozwoli się im głodować. Naukowcy z Massachusetts Institute of Technology eksperymentowali z komórkami macierzystymi jelita myszy, których zadaniem jest odnowa nabłonkowej wyściółki ściany jelita. (Ten nabłonek zużywa się dość szybko - w ciągu pięciu dni komórki macierzyste całkowicie go zmieniają.) Po tym, jak stare myszy głodowały przez jeden dzień, komórki macierzyste zostały pobrane z ich jelit i zmuszone do utworzenia „mini-jelita” – maleńkiej organelli, która naśladuje kawałek prawdziwego jelita. Kilka rodzajów komórek powinno pojawić się w „mini-jelicie”, tworząc Lieberkün, czyli krypty jelitowe - kanalikowe wgłębienia nabłonka, osadzone w komórkach zdolnych do wydzielania śluzu, hormonów, zdolnych do wchłaniania składników odżywczych itp. Oczywiście, aby zrobić taki mini-narząd, komórki macierzyste musiały bardzo ciężko pracować. A za pomocą „mini-jelita” można było ustalić, że głód podwaja zdolności regeneracyjne komórek macierzystych, które po wygłodzeniu aktywniej dzieliły się i aktywniej przekształcały w inne komórki. Można powiedzieć, że głód odmładza stare komórki macierzyste; jednak komórki pobrane od młodych zwierząt również zaczęły lepiej działać z głodu. Naukowcom udało się dowiedzieć, jak zmienia się metabolizm w głodujących komórkach: przestają wykorzystywać węglowodany jako źródło energii, zaczynają intensywnie rozkładać kwasy tłuszczowe (jednocześnie aktywują się w nich geny odpowiedzialne za metabolizm tłuszczów). To właśnie aktywny rozkład kwasów tłuszczowych pomaga przywrócić komórkom zdolności „macierzyste” – jeśli sztucznie zabroni się im wydobywania energii w ten sposób, to żaden głód im nie pomoże. Jednocześnie, jeśli komórki otrzymają substancję, która może aktywować geny metabolizmu tłuszczów, komórki odmładzają się bez głodu. Chodzi o to, aby włączyć niezbędne reakcje energetyczne i nie ma znaczenia, jak dokładnie je włączymy.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Niedźwiedzie polarne zainspirowały pelerynę-niewidkę

▪ muzeum alergia

▪ Chip łączący USB Type-C i PD 2.0

▪ Mózg jest winny otyłości

▪ Karta graficzna AMD Radeon Pro W6600X

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja strony Energia elektryczna dla początkujących. Wybór artykułu

▪ artykuł Ernesta Rutherforda. Biografia naukowca

▪ artykuł Co to jest halucynacja? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Nauczyciel wychowania fizycznego. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ artykuł Wykonanie bezpiecznika drutowego dla dowolnego prądu. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Groszek i kapelusze. Sekret ostrości

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024