|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Rzodkiewka, rzodkiewka, daikon. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Rzodkiewka, Rzodkiew, Daikon, Raphanus. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Raphanus (rzodkiewka) Rodzina: Kapusta (Brassicaceae) Pochodzenie: Roślina prawdopodobnie pochodzi z Medii, gdzie była uprawiana ponad 4000 lat temu. Ale dokładne pochodzenie nie jest znane. Obszar: Rośliny tego rodzaju występują na całym świecie, w tym w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Skład chemiczny: Rzodkiewka zawiera witaminę C, kwas foliowy, wapń, potas i żelazo, a także glukozynolany, które nadają jej pikantny smak i aromat. Ekonomiczna wartość: Rzodkiewki są używane jako żywność jako warzywo i jako przyprawa do różnych potraw. Stosowany jest również w medycynie jako środek żółciopędny i moczopędny oraz do leczenia chorób skóry. Legendy, mity, symbolika: W kulturze chińskiej daikon jest przedstawiany na kartach noworocznych jako symbol szczęścia, dobrobytu i długowieczności. W kulturze japońskiej rzodkiewki kojarzą się z początkiem wiosny i często są spożywane w noworocznych potrawach jako symbol odnowy i pokonania zimy. Ponadto rzodkiewki i rzodkiewki były również używane w starożytnych mitach greckich. Według jednej z legend rzodkiewka była ulubionym warzywem boga Dionizosa, który uważał ją za symbol radości i zabawy. W innej legendzie rzodkiewka była kojarzona z boginią miłości Afrodytą, która stworzyła rzodkiewkę, aby podarować ją ukochanemu Adonisowi.
Rzodkiew, Rzodkiew, Daikon, Raphanus. Opis, ilustracje rośliny Rzodkiew, Rzodkiew, Daikon, Raphanus. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa
Nazwy: letnie rzodkiewki - rus. letnia rzodkiewka; Niemiecki Sommer-Rettig; Bramka. zomerrammeny; Daktyle raddiker; język angielski letnia rzodkiewka; fr. radis dete et dautomne; To. śmierć ramolaccia; hiszpański rabano de verano; porto, rabano do estio; rum. ridichi de vara; zawieszony. nyari retek; słoweński czerwonykev; Serb. rotkwa, rodakva; Czech redkew (letni); Polski rzodkiew letnia; język japoński daikon. Zimowe rzodkiewki - rosyjskie. rzodkiewka zimowa, WinterRettig; Bramka. zima rammenas; język angielski rzodkiewka zimowa; fr. kierowca promienia; To. ramolaccio dinverno; hiszpański rabanos de invierno; porto, rabano do inverno; rum. ridichi de iarna; zawieszony. teli retek; Czech redkew (zimni); Polski rzodkiew zimowa. Rzodkiewka - rosyjska. rzodkiewka, rzodkiewka; Niemiecki Radieschen, Radies, Monatsrettig; Bramka. promienie; Daktyle kaloryfer; Szwed, Radisor; język angielski rodnik; fr. radis, petiterave, rave, ravonet; To. ravanello, radice, ramolacio; hiszpański rabanito, rabano; Port. rabanete, rabano; rum. radichi de luna; zawieszony. honapos retek; słoweński redwika; serbski, rotkvica; Czech redkvicka mesicna, redkovka; Polski rzodkiewka, radyka. Istnieją cztery niezależne gatunki Raphanus uprawnych: 1) R. sativus L. - rzodkiewki europejskie i rzodkiewki; 2) R. raphanistroides Makino - rzodkiewka japońska; 3) R. indicus Sinsk. - indyjskie rzodkiewki; 4) R. саudatus L. - zielona rzodkiewka, najbliższa formom indyjskim. Wszystkie te gatunki łatwo się krzyżują; możliwa jest nawet naturalna hybrydyzacja między nimi. Klasyfikacja Raphanus nie jest naszym zadaniem, więc będziemy mówić tylko o zasobach odmianowych, mając na uwadze, że przedstawiciele tego rodzaju łatwo się krzyżują i dlatego zawsze można ich użyć do ulepszenia istniejących odmian. Hybrydyzacja R. caudatus nie tworzy korzenia, rozwija długie (do 50 cm) mięsiste strąki, które są spożywane świeże lub gotowane. Strąki mają ostry smak przypominający rukiew wodną (Lepidium sativum). Ze skrzyżowania R. caudatus X R. sativus lub R. haphanistroides, jak również ze skrzyżowania R. sativus lub R. haphanistroides X R-caudatus, otrzymuje się mieszańce gatunku pośredniego. Tworzą pokaźną roślinę okopową i strąki większe i dłuższe niż same R. sativus lub R. raphanistroides. Krzyżowanie R. caudatus z formami R. raphanistroides o długich strąkach daje hybrydy, które łączą jadalny strąk i jadalny korzeń. R. sativus i R. raphanistroides to rzodkiewki korzeniowe i rzodkiewki, których celem upraw jest roślina okopowa. Charakterystyka morfologiczna i ekonomiczna Wielkość rośliny okopowej. W obrębie R. sativus wielkość rośliny okopowej jest bardzo zróżnicowana. Minimalne rozmiary (10-12 g i mniej) znajdujemy wśród rzodkiewek wcześnie dojrzewających (Berlin, Miesięczna, Niepodobna, Różowa z białą końcówką, Ruby, Saxa, Express, itp.). Późne odmiany rzodkiewki (Würzburg, Oil Giant, Vienna, Long Scarlet-Red, Moscow, Cincinnati itp.) Charakteryzują się roślinami okopowymi o masie 30-40 g. Rzodkiewki letnie (Delicacy, Round black, May summer, Salvator, Ostergruss) mają jeszcze większy plon okopowy, do 70-100 g wagi. Największe rośliny okopowe z grupy R. sativus związane są z odmianami jesiennymi i zimowymi. Maksymalne plony roślin okopowych (do 5 kg) zaobserwowaliśmy zimą w rzodkiewce Grayvoron. Inne odmiany ozime (Winter Long White, Winter Round White, Winter Round Black, Erfurt Black, Paris Coal itp.) nigdy nie dały w naszych uprawach roślin okopowych ważących więcej niż 1,5-2 kg. Roślina okopowa osiąga maksymalne rozmiary w rzodkiewce Sakurajima (R. raphanistroides Makino). Średnie rośliny okopowe tej rzodkiewki ważą około 16 kg. Barwienie korzeni. Zgodnie z głównym tonem koloru rośliny okopowej, europejski Raphanus to: biały: bawarski, biała długa zima, biała okrągła zima, biała okrągła, delikatność, sopel lodu, moskiewska szklarnia, piwo monachijskie, Pilsenskaya itp .; czarny: letni okrągły czarny, węgiel paryski, erfurcki, japoński czarny itp .; złotożółty: Wiedeń wcześnie, maj złotożółty; czerwony i różowy: Amager, Berlin, Wiśnia, Wurzburg, Długi szkarłatny czerwony, Dreyenbrunnen, W kształcie szpilki, Czerwony z białą końcówką, Kurenevsky, Naftowy gigant, Niepodobny, Owalny szkarłatno-czerwony okrągły, Doskonałość, Półdługi szkarłatny czerwony, Półdługi szkarłatny czerwony z białą końcówką, różowy z białą końcówką, Ruby, Saxa, Cincinnati, Express itp.; barwne: Miesięczne owalne, Triumph; szary: Grayvoronskaya. Biały kolor nie jest taki sam we wszystkich odmianach R. sativus. Być może czysto białe zabarwienie jest bardziej charakterystyczne dla daikonów - R. raphanistroides - i wcześnie dojrzewające odmiany z grupy europejskiej. Późnoeuropejskie odmiany białe mają szarawy kolor korzeni, tworząc stopniowe przejście do szarych rzodkiewek, które z kolei są przejściem do czerni. Wśród czarnych obserwuje się podobny obraz. Wczesne czarne rzodkiewki są jaśniejsze, zbliżone do szarości. Czarny kolor rośliny okopowej gęstnieje w późniejszych odmianach. Złotożółty kolor znajduje również swoje miejsce w przejściu od bieli do czerni. Wśród wczesnych czarnych odmian występuje zażółcenie, bardzo podobne do gęstej ciemnożółtej barwy pojedynczych rzodkiewek złotożółtych. Czarny kolor roślin okopowych R. sativus jest związany z późnymi odmianami. Nie ma czarnych rzodkiewek. Zwrócono uwagę na ograniczenie czerwonej barwy rośliny okopowej Raphanusa europejskiego do form przedwczesnych. Wszystkie czerwone europejskie Raphanus są wcześnie dojrzewające i agrotechnicznie spokrewnione z rzodkiewką. Europejskie czerwone rzodkiewki są nam nieznane. To prawda, że istnieje tak zwana chińska różowa rzodkiewka z ciemnoróżowym korzeniem, oznaczona w katalogach prawie wszystkich większych europejskich i amerykańskich firm nasiennych. Ale mocno wątpimy w jego przynależność do grupy europejskiej ze względu na różnice morfologiczne od zwykłego europejskiego rzadkiego osobnika. Pod względem morfologicznym rzodkiewka ta jest zbliżona do rzodkiewki Dungan i innych odmian z grupy mongolskiej, która z naszego punktu widzenia jest pośrednia między europejskim R. sativus a japońskim R. haphanlstroides. Ale nawet jeśli przyjmiemy, że chińska rzodkiewka różowa należy do grupy europejskiej, to i tak musimy stwierdzić jednoznaczną lokalizację czerwonego i różowego zabarwienia w obrębie R. sativus w rzodkiewce. Wśród Raphanusów mongolskich czerwone i różowe zabarwienie występuje nawet u stosunkowo wczesnej mongolskiej rzodkiewki całolistnej, powszechnej w naszym Primorye i częściowo we wschodniej Syberii.
rzodkiewka Fioletowy kolor rośliny okopowej, charakterystyczny dla rzodkiewki orientalnej i rzodkiewki, jest bardzo słabo wyrażony w odmianach europejskich. Pojedyncze purpurowe osobniki są znane wśród rzodkiewki würzburskiej, która na ogół ma purpurowy korzeń. Najczęściej wśród form europejskich obserwuje się purpurowy kolor w górnej części rośliny okopowej (fioletowa główka). Fioletowy kolor górnej części rośliny okopowej obserwuje się w pojedynczych egzemplarzach moskiewskiej rzodkiewki szklarniowej, sopla lodu itp. S. T. Czyżow w Moskwie wyhodował specjalną rzodkiewkę moskiewską o purpurowej główce poprzez selekcję. W europejskich uprawach występują natomiast rzodkiewki fiołkowe Gurnai i May, które mają purpurowy korzeń. Obserwacje tych odmian przekonały nas, że należą one do tej samej grupy przejściowej między R. sativus i R. raphanistroid.es, do której zaliczyliśmy chińską rzodkiewkę różową. W europejskim Raphanusie można być może znaleźć korelację między gustem a przedwczesną dojrzałością. Ostry smak jest charakterystyczny dla rzodkiewek późnoeuropejskich, jest słabo wyrażony w rzodkiewkach letnich i prawie nie wyczuwalny w rzodkiewkach wcześnie dojrzewających. Odrębne są formy R. haphanistroides i przejściowych rzodkiewek mongolskich. Te Raphanus mają specyficzny smak przypominający smak łodygi kapusty. Ostrość jest prawie nietypowa dla tych orientalnych Raphanusów. W naszych krzyżówkach pikantnych rzodkiewek europejskich z formami R. raphanistroides, mieszańce zawsze miały ostry smak rzodkiewki europejskiej. Zawartość witamin. Niewiele wiadomo na temat zawartości witamin w korzeniach rzodkiewki i rzodkiewki. Pod względem witaminy C rzodkiewki japońsko-chińskie najwyraźniej przewyższają popularne odmiany europejskie. Czas użytkowania rośliny okopowej. Rozważmy kwestię warunków przydatności pokarmowej normalnie rozwiniętej rośliny okopowej, nie dotykając tutaj przyczyn nieuformowania się rośliny okopowej - zjawiska tak częstego u wielu Raphanusów. Jak wiadomo, rzodkiewki, a zwłaszcza rzodkiewki, szybko tracą swoje walory handlowe. Gdy tylko (w normalnych warunkach) roślina okopowa osiągnie normalny rozmiar, natychmiast zaczyna się łuszczyć, staje się soczysta, włóknista. Lekko przerośnięte rzodkiewki nie nadają się już do użytku. Niezwykle ważne jest posiadanie odmian, w których roślina okopowa nie traci swoich walorów handlowych przez stosunkowo długi czas. Ta umiejętność wyróżnia formy wschodnie. Znaleźliśmy wśród nich takie, które nie tracą walorów handlowych rośliny okopowej nawet przy podbijaniu. Na przykład w kwitnącym daikonie, mimo że łodyga ma więcej niż 1 m, roślina okopowa jest tak samo soczysta i delikatna jak u roślin w fazie dojrzałości technicznej. Ta właściwość niektórych japońsko-chińskich Raphanus jest niezwykle ważna w suchych regionach, gdzie brak wilgoci przyczynia się do szybkiego strzelania roślin. Utrzymanie jakości. Wczesne europejskie odmiany źle się przechowują. Zimowe rzodkiewki są dobrze utrzymane, a zwłaszcza Grayvoronskaya. Stosunkowo dobrze, pomimo pozornej kruchości rośliny okopowej, daikony (takie jak Cały sezon i Sześć szyj) są przechowywane. Wczesna dojrzałość. Wszystkie europejskie odmiany rzodkiewki i rzodkiewki zwykle zakorzeniają się podczas wiosennego siewu. Wręcz przeciwnie, Oriental Raphanus odnosi sukcesy w przytłaczającej większości tylko przy uprawach jesiennych. Mieliśmy do dyspozycji ponad dwieście okazów Raphanusa wschodnioazjatyckiego, z czego tylko 2-3 osobniki rozwinęły się normalnie podczas siewu wiosennego; wszystkie inne strzelały bez tworzenia rośliny okopowej. Podczas zasiewów jesiennych (koniec lipca - początek sierpnia) powstały z nich normalne rasy koni. Tak wczesne pośpiechowatość rzodkiewek i rzodkiewek wschodnioazjatyckich wynika z ich reakcji na długość fotoperiodu. Rzodkiewki i rzodkiewki wschodnioazjatyckie to rośliny o wyraźnym długim dniu. Siew wiosenny, który stawia rośliny w warunkach długiego dnia, powoduje ich wczesne kiełkowanie. Wręcz przeciwnie, późne siewy - przy krótkim dniu (jesień) - sprzyjają rozwojowi roślin okopowych. W naszych kolekcjach tylko okazy Yokohama All Season i Six week okazały się obojętne na terminy siewu. Należy zauważyć, że odmiany europejskie, zwłaszcza w latach suchych, są podatne na znaczne przedwczesne strzelanie. Zagęszczone uprawy rzodkiewki europejskiej również często wyrastają przedwcześnie. Podczas siewu jesiennego prawie wszystkie daikony tworzą technicznie dojrzałą roślinę okopową 45-50 dni po wykiełkowaniu. Żółta rzodkiew wiedeńska zajmuje pozycję pośrednią we wczesnej dojrzałości między rzodkiewkami późnymi a rzodkiewkami letnimi. Wydajność. Najwyższa produktywność jest charakterystyczna dla daikon. W sprzyjających warunkach udaje im się uformować rośliny okopowe o wadze kilku kilogramów w ciągu 40-45 dni. Spośród odmian europejskich najwyższą produktywność mają formy późno dojrzewające, ale plon jest bardzo zależny od liczby roślin na hektar. Najmniej produktywnymi odmianami europejskimi są rzodkiewki wcześnie dojrzewające. Tak więc, jeśli wykluczymy osobliwe szybko rozwijające się daikony wschodnioazjatyckie, możemy mówić o obecności odwrotnej korelacji między produktywnością a wczesną dojrzałością u Raphanus. Struktura liści. Zdecydowana większość Raphanus charakteryzuje się rozciętymi liśćmi. Wśród form europejskich nie ma form całolistnych. Wśród rzodkiewek i rzodkiewek japońsko-chińskich występuje bardzo mała liczba form, które mają całe liście. We wczesnym dojrzewaniu Raphanus często pierwsze liście nie są wycinane, ale kolejne mają już płaty. Liczba akcji w różnych kartach o różnych formach waha się od 1 do ponad 50. Ponieważ różne liście powstają w procesie ontogenezy, najbardziej poprawne wydaje się porównanie odpowiednich liści według liczby lub najbardziej rozciętych liści każdej rośliny. Wśród ultra wczesnych europejskich odmian rzodkiewki są rośliny o bardzo małych i nielicznych liściach. Mocne liście są charakterystyczne dla późnych odmian europejskich. R. caudatus tworzy rozetę 4-5 liści w warunkach Europy Wschodniej, a następnie strzałki. Kolorowanie liści. Przytłaczająca większość koloru liści Raphanus jest szaro-zielona. Szare liście przez cały sezon i sześć tygodni, obojętne na fotoperiod. Formy z czerwonymi roślinami okopowymi mają czasami czerwonawe centralne nerwy liściowe. Struktura kwiatów. Tutaj odnotowujemy tylko jedną cechę w strukturze kwiatów, którą znaleźliśmy na próbkach odmiany Nerima. Poszczególne rośliny Nerima miały kwiaty z 8-12 pręcikami (zamiast normalnych 6). Kwiaty różniły się większymi rozmiarami w porównaniu z kwiatami zwykłymi. Agrotechniczne cechy kultury długich daikonów. Na zakończenie kilka słów o kulturze R. raphanistroid.es, która tworzy korzenie o długości do 70-80 cm (typu Neritna). Wyjątkowa szybkość rozwoju, bardzo wysokie plony i dobrze zachowana produkcja tych rzodkiewek sprawiają, że są one szczególnie interesujące do szerokiego zastosowania w wielu regionach. Udana uprawa daikonu długiego wymaga dobrze nawożonej gleby (zwłaszcza azotu) i głębokiego horyzontu uprawnego. W domu te daikony są uprawiane na sztucznie stworzonych ziemiach. Takie grunty trzeba tworzyć, wprowadzając próchnicę do gleby przez wiele lat, tak jak się to robi przy uprawie szparagów. Autor: Ipatiev A.N.
Rzodkiewka, rzodkiewka, Raphanus sativus. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa
Rzodkiewka: 1. Daikon; 2. Margelana; 3. Rzodkiewka Rzodkiewki i rzodkiewki to ważne rośliny warzywne z rodziny kapustowatych. Na przykład korzenie rzodkiewki zawierają 16-44 mg/100 g witaminy C, witamin z grupy B i wielu niezbędnych aminokwasów. Rzodkiewka i rzodkiewka mają wysoką zawartość składników mineralnych - potasu (do 1%), wapnia, magnezu, żelaza, fosforu. Zawarte w nich olejki eteryczne i glukozydy charakteryzują się właściwościami lotnymi. Nadają rzodkiewce i rzodkiewce niepowtarzalny smak i zapach. Rzodkiewka, a zwłaszcza rzodkiewka, jest szeroko stosowana w ziołolecznictwie. Rzodkiewki są spożywane świeże w sałatkach. Rzodkiewka jest również często spożywana na świeżo, aromatyzowana olejem roślinnym i innymi przyprawami. W Japonii i Chinach rzodkiewki są często gotowane lub solone. Najwyraźniej rzodkiewka miała kilka głównych ognisk wejścia do kultury. Według N. I. Wawiłowa są to ośrodki tropikalne Azji Południowo-Zachodniej, Morza Śródziemnego i Azji Południowej, w których rozwinęły się starożytne cywilizacje rolnicze. Rzodkiew jest jedną z najstarszych roślin warzywnych. Według Herodota uprawiano ją już w starożytnym Egipcie już 2 tysiąclecia przed naszą erą. mi. Tam, a później także do Europy i Azji Wschodniej, rzodkiewka została przywieziona z Azji Zachodniej. W Chinach, według wielu autorów, istniała starożytna kultura rzodkiewki jeszcze przed V wiekiem pne. Dostała się europejska rzodkiewka. Rzodkiewka jest uważana za tradycyjną roślinę warzywną w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Na przykład w Chinach, w zależności od warunków klimatycznych, w północnej części kraju uprawia się głównie rzodkiewkę lobah o zielonych i czerwonych korzeniach, w południowych regionach uprawy ryżu - rzodkiew z białymi cylindrycznymi i okrągłymi korzeniami. Jednak zarówno rzodkiewki, jak i rzodkiewki są dystrybuowane prawie na całym świecie. Rzodkiewka korzeniowa (Raphanus sativus L.) reprezentowana jest przez formy jednoroczne i dwuletnie. Roślina okopowa powstaje w wyniku wzrostu korzenia palowego rośliny i dolnej części łodygi. Gatunek ten obejmuje rzodkiewkę i rzodkiewkę letnią, chińską, japońską, oleistą, a także rzodkiewkę ozimą, która tworzy ciemne korzenie. Liście są rozetowe, w kształcie liry, o różnym stopniu rozwarstwienia. Kwitnąca łodyga może osiągnąć wysokość 1,5 m. Płatki kwiatów o różnych kształtach mają kolor od białego do fioletowego. Owocem jest strąk. Rzodkiewka europejska (na rysunku - poniżej) reprezentowana jest przez formy jednoroczne o krótkim (około miesięcznym) okresie wegetacji. W momencie wprowadzenia na rynek masa rośliny okopowej osiąga 15-30 g. Rzodkiewka jest cennym źródłem witamin, ponieważ w klimacie subtropikalnym i umiarkowanym zbiera się ją wcześniej niż inne rośliny warzywne. Wzrost korzeni rzodkiewki letniej trwa dwa razy dłużej niż rzodkiewki. W rezultacie powstaje większy. Plon rzodkiewki letniej jest wyższy niż rzodkiewki, ale gorszy od plonu rzodkiewki ozimej. Dużym zainteresowaniem cieszy się grupa rzodkiewek chińskich oraz rzodkiewki dystrybuowane w Chinach, Indochinach, Dalekim Wschodzie i Azji Środkowej. Obejmuje to jedno- i dwuletnie formy, które tworzą zaokrąglone lub wydłużone rośliny okopowe. Ich liście są rozcięte lub całe. Masa roślin okopowych rzodkiewki chińskiej (loba) wynosi 300-500 g, jednak w regionach monsunowych Azji Południowo-Wschodniej może osiągnąć 10 kg lub więcej. Jakość utrzymania roślin okopowych w niektórych odmianach jest dość wysoka, można je przechowywać do sześciu miesięcy. Rzodkiewka japońska (daikon) (na rysunku - po lewej) jest reprezentowana przez rośliny jednoroczne lub zimowe. Jego roślina okopowa jest cylindryczna lub okrągła, o średnicy 5-60 cm i długości 40-120 cm, liście rozety są wąskie. Pod względem ostrości smaku daikon zajmuje pozycję pośrednią między najostrzejszymi rzodkiewkami grupy europejskiej i grupy chińskiej.
Rzodkiew polna Rośliny okopowe są bliższe w smaku rzodkiewce. Uprawiana w Japonii i południowych Chinach. Jest bardzo interesujący do wprowadzenia do regionów południowych, a także do uprawy na gruntach chronionych w warunkach krótkiego dnia (przy długim dniu w miesiącach wiosennych i letnich wiele odmian zaczyna szybko tworzyć łodygi kwiatowe - idą " w rozkwicie"). Rzodkiew oleista, która ma krótki, bo około 20-dniowy okres wegetacji, niewiele różni się od jednorocznych, podatnych na kwitnienie form rzodkiewki chińskiej. Uprawiana jest w niektórych krajach europejskich jako roślina oleista i pastewna. Rzodkiew ozima jest rośliną dwuletnią, okres wegetacji wynosi 90-100 dni, okres reprodukcji (późniejszy wzrost szypułek i tworzenie nasion) wynosi 110-120 dni. Zimowa rzodkiewka jest powszechna na północnych szerokościach geograficznych. Rośliny okopowe powstają w warunkach długiego dnia i stosunkowo niskiej temperatury, charakteryzują się wysoką trwałością. Rzodkiewki i rzodkiewki uprawia się metodą siewu bezpośredniego na przygotowanych grządkach, w rzędach w rozstawie rzędów ok. 20-30 cm. Po przerzedzeniu między roślinami tworzącymi małą roślinę okopową należy pozostawić odstęp 2-4 cm; przy uprawie daikon i czoła - 15-25 cm, w zależności od odmiany. Plon rzodkiewki wynosi 7-10 t/ha, plon rzodkiewki japońskiej i chińskiej 15-20 t/ha. Nawiasem mówiąc, po dojrzewaniu roślin okopowych te ostatnie można pozostawić w ziemi na jakiś czas, stopniowo wykopując, w razie potrzeby. Rzodkiewki, zwłaszcza rzodkiewki pęczkowe, zwykle nie przechowują się przez długi czas. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Rzodkiewka, Raphanus sativus L., subsp. radicola DC. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle
Roczna roślina korzeniowa. Dolne liście są proste, w kształcie liry, górne są rozcięte. Kształt rośliny okopowej jest płaski lub wydłużony-stożkowy, kolor jest biały, czerwony, fioletowy. Rzodkiewki pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej. Istnieje legenda, że został przywieziony przez podróżnika Marco Polo z Chin do Wenecji, skąd rozprzestrzenił się po całej Europie i trafił do Europy Wschodniej. Uprawia się go wszędzie w otwartym terenie, szklarniach, szklarniach, pod osłonami filmowymi. Rzodkiewki to najwcześniejsze rośliny okopowe: są gotowe do spożycia po trzech do czterech tygodni po wykiełkowaniu. Gleba preferuje luźną, żyzną. Różni się odpornością na zimno, dokładnością do światła i wilgoci. Nasiona kiełkują w temperaturze 10-12 °C; optymalna temperatura do wzrostu to 15-18°C. Wyższe temperatury i brak światła prowadzą do odrastania liści i zahamowania wzrostu korzeni. Rzodkiewkę umieszcza się po pomidorze, papryce, bakłażanie, ogórku, burakach lub marchwi. Uprawy wiosenne przeprowadza się jak najwcześniej. Gleba jest przygotowywana od jesieni. Aby wydłużyć okres spożycia rzodkiewki wysiewać ją w dwóch lub trzech dawkach co 10-15 dni. Uprawy letnie są podlewane tak często, jak to możliwe, co trzy do pięciu dni. Po pojawieniu się sadzonek rośliny przerzedza się, pozostawiając je w odległości 3-4 cm od siebie. Gleba jest rozluźniona, chwasty usuwane, a szkodniki zwalczane. Rzodkiewki są zbierane selektywnie, gdy tworzą się korzenie. Rzodkiew jest źródłem witamin C, B1, B2, PP. Zawiera węglowodany, białka, kwasy organiczne, olejki eteryczne, minerały (potas, wapń, żelazo, magnez), błonnik. Rzodkiew jest przydatna do beri-beri, letargu jelitowego. Olejek eteryczny z rzodkiewki pobudza wydzielanie soku żołądkowego, poprawia trawienie. Rzodkiewki na stałe zagościły na naszym stole wczesną wiosną, kiedy warzyw witaminowych jest jeszcze mało. Jego kaloryczność jest niska, ale przyjemny delikatny smak miąższu daje powód, by uznać rzodkiewkę za jedną z najlepszych warzywnych przekąsek. Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.
Rzodkiewka, Raphanus sativus L. subsp. hybernus Alef. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle
Roślina jednoroczna i dwuletnia, dorastająca do 45 cm wysokości, o pogrubionym wrzecionowatym lub okrągłym korzeniu. Liście są długie, duże, twarde. Kwiaty są duże, różowe lub fioletowe, zebrane w kwiatostan - pędzel. Owocem jest wielonasienny strąk z dziobkiem. Nasiona są duże, jasnobrązowe. Kwitnie w maju-czerwcu. Ojczyzną rzodkiewki jest Azja Środkowa, gdzie została wprowadzona do kultury około 5000 lat temu. Niektóre duże formy korzeniowe przybyły do nas z Azji Wschodniej (Chiny, Japonia). Rzodkiew jest rośliną mrozoodporną. Sadzonki łatwo tolerują mrozy do minus 3-4°C. Duże znaczenie ma przedsiewne zaprawianie nasion: przechowuje się je przez 20 minut w ciepłej wodzie lub w roztworze mikroelementów. Nawozy są stosowane do gleby od jesieni pod poprzednikami (dowolne warzywa, z wyjątkiem samej kapusty i rzodkiewki). Wiosną gleba jest poluzowana i wyrównana. Nasiona wysiewa się w marcu w odległości 20-25 cm; głębokość osadzenia w glebie wynosi 2-4 cm, gdy pojawiają się dwa lub trzy liście, rośliny są przerzedzane, pozostawiając je w odległości 6-8 cm od siebie. Rzodkiew kocha wilgoć, dlatego należy ją regularnie podlewać. Do przechowywania na zimę rzodkiewkę wysiewa się latem, w czerwcu-lipcu. Odmiany letnie zbiera się selektywnie, ponieważ pojawiają się rośliny okopowe o średnicy 3-5 cm, a odmiany ozime - przed nadejściem mrozów. Używaj przez całą zimę. Korzenie rzodkiewki zawierają glikozydy, witaminy C, B, PP, siarkowy olejek eteryczny, który nadaje im aromat i gorycz, białka i cukry, substancję przeciwdrobnoustrojową lizozym, dużo potasu, wapnia, magnezu itp. Zimą i wczesną wiosną, kiedy szczególnie brakuje witamin, znacznie wzrasta wartość rzodkiewki. Od czasów starożytnych czarna rzodkiew była używana w wielu krajach do celów leczniczych. W medycynie ludowej rzadki sok znany jest jako środek wykrztuśny na zapalenie oskrzeli, krztusiec oraz jako środek żółciopędny. Zewnętrznie do nacierania używano soku na reumatyzm, zapalenie mięśni i nerwobóle. Obecnie rzadki sok jest stosowany w klinikach w leczeniu chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego. Rzodkiew jest jednym z bardzo silnych fitoncydów. Zawarte w nim substancje lotne zabijają drobnoustroje chorobotwórcze w ciągu kilku sekund. Rzodkiew pobudza apetyt, wzmaga wydzielanie soku żołądkowego. Zaleca się stosowanie go do żywności z naruszeniem rytmu serca i kardionerwicą ze względu na wysoką zawartość potasu, wapnia i magnezu. Obecność siarkowego olejku eterycznego i błonnika działa leczniczo w przypadku letargu jelit i niedotlenienia błony śluzowej żołądka. Rzadki sok wzmaga tworzenie się żółci i wspomaga jej wydalanie z organizmu, dlatego jest zalecany przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zapobieganiu kamicy żółciowej. Ponadto sok jest z powodzeniem stosowany w leczeniu ran ropnych, owrzodzeń oraz w procesach zapalnych nosogardzieli i oczu. Warzywa korzeniowe są spożywane na surowo. Przygotowuje się z nich sałatki z olejem roślinnym, kwaśną śmietaną i majonezem. Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.
Rzodkiewka, Rzodkiew, Daikon, Raphanus. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Rzodkiewka, Rzodkiew, Daikon, Raphanus. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Rzodkiewki, rzodkiewki i daikon to trzy różne warzywa z rodzaju Raphanus, które różnią się wielkością, kształtem i kolorem korzeni. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Przełączniki DisplavPort z konwerterami poziomu HDMI/DVI ▪ Nowa seria kondensatorów tantalowych ▪ E-book Sony Reader Daily Edition ▪ pistolet elektromagnetyczny pokemon
▪ część witryny Zasilanie. Wybór artykułu ▪ artykuł O zaletach fantomów. Sztuka dźwięku ▪ artykuł Trybula ażurowa. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Automatyczne sterowanie pompą wodną. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Urządzenie sterujące zasilaniem. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony