Bezpłatna biblioteka techniczna

Domowe wskaźniki. Eksperymenty chemiczne

Zabawne doświadczenia w domu / Eksperymenty chemiczne dla dzieci

 Komentarze do artykułu

W laboratoriach chemicznych co jakiś czas wykorzystuje się wskaźniki - czasami do określenia pewnych substancji, a najczęściej do sprawdzenia kwasowości ośrodka, ponieważ od tej właściwości zależy zarówno zachowanie substancji, jak i charakter reakcji. Będziemy potrzebować wskaźników więcej niż jeden raz, a ponieważ nie zawsze można je kupić, spróbujemy je sami ugotować. Rośliny będą służyć jako surowiec: wiele kwiatów, owoców, jagód, liści i korzeni zawiera substancje barwne, które mogą zmieniać swój kolor w odpowiedzi na określony wpływ. A wchodząc w środowisko kwaśne (lub odwrotnie, zasadowe), wyraźnie nam to sygnalizują.

Latem nie jest trudno zebrać „surowce” roślinne – w lesie, na polu, w ogrodzie czy ogródku warzywnym. Weź jasne kwiaty - irysy, ciemne tulipany i róże, bratki, malwy; wybierz maliny, jeżyny, borówki, jagody; zaopatrz się w kilka liści czerwonej kapusty i młodych buraków.

Ponieważ roztwory wskaźnikowe otrzymuje się przez gotowanie (wywar jest czymś w rodzaju bulionu), oczywiście szybko się psują - stają się kwaśne, spleśniałe. Należy je przygotować bezpośrednio przed doświadczeniem. Weź trochę zapasów surowców (dokładna ilość nie ma znaczenia), włóż do probówki, zalej wodą, włóż do łaźni wodnej i podgrzewaj, aż roztwór się zabarwi. Po ostudzeniu każdy roztwór przefiltrować i wlać do przygotowanej wcześniej czystej butelki z etykietą.

Aby zapewnić sobie wskaźniki na cały rok, latem wysusz płatki i jagody, włóż je do osobnych pudełek, a następnie w sposób opisany powyżej przygotuj z nich wywary, oddzielnie od każdej rośliny.

Aby dowiedzieć się, który wywar służy jako wskaźnik dla konkretnego środowiska i jak zmienia się jego kolor, konieczne jest przeprowadzenie testu. Pobrać pipetą kilka kropli domowego wskaźnika i dodawać je naprzemiennie do kwaśnego lub zasadowego roztworu. Ocet stołowy może służyć jako roztwór kwaśny, a roztwór sody oczyszczonej, węglanu sodu, może służyć jako roztwór zasadowy. Jeśli dodasz do nich na przykład jasnoniebieski wywar z kwiatów irysa, to pod wpływem octu zmieni kolor na czerwony, a sodowy - zielononiebieski.

Wyniki wszystkich tych doświadczeń dokładnie zanotuj, najlepiej w tabeli; prezentujemy tutaj jego próbkę.

Nie tylko liście i jagody mogą służyć jako wskaźniki. Niektóre soki (m.in. z czerwonej kapusty, wiśni, czarnych winogron, czarnej porzeczki), a nawet kompoty wyraźnie reagują na zmianę kwasowości zmianą koloru. Zwykły barszcz może służyć jako wskaźnik. Kochanki zauważyły ​​to od dawna i wykorzystują tę właściwość bulionu z buraków, ale nie do analizy. Aby barszcz był jasnoczerwony, przed końcem gotowania dodaje się do niego odrobinę kwasu spożywczego - kwasu octowego lub cytrynowego; Kolor zmienia się na Twoich oczach.

Wskaźnik fenoloftaleiny jest szeroko stosowany w laboratoriach. Przygotujmy go z tabletek farmaceutycznych o tej samej nazwie. Jedną lub dwie tabletki rozetrzeć i rozpuścić w około 10 ml wódki (w skrajnych przypadkach tylko w ciepłej wodzie). W każdym razie tabletki nie rozpuszczą się całkowicie, ponieważ oprócz głównej substancji, fenoloftaleiny, zawierają także talk lub wypełniacz kredowy. Powstały roztwór przefiltrować przez bibułę i przenieść do czystej butelki oznaczonej jako „wskaźnik fenoloftaleiny”. Ten bezbarwny roztwór nie ulega zniszczeniu z biegiem czasu. Przyda się i to nie raz, aby określić środowisko zasadowe: w nim natychmiast zmienia kolor na czerwony. Aby to sprawdzić, dodaj kroplę lub dwie fenoloftaleiny do roztworu sody oczyszczonej.

A oto przykładowa tabela, która będzie dla Ciebie wskazówką przy wyborze wskaźnika:

wskaźnik	Kolor zaprawy
	źródło	w kwaśnym środowisku	w środowisku alkalicznym
sok winogronowy	Ciemnoczerwony	Czerwony	Zielony
niebieski tęczówka	Jasny niebieski	Czerwony	zielono-niebieski