Nóż do sera. Historia wynalazku i produkcji

Bezpłatna biblioteka techniczna

HISTORIA TECHNOLOGII, TECHNOLOGII, OBIEKTÓW WOKÓŁ NAS
Darmowa biblioteka / Katalog / Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas

Nóż do sera. Historia wynalazku i produkcji

Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas

Katalog / Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas

Komentarze do artykułu

„Kłopot w tym, że jeśli pieman zacznie szyć buty” – wszyscy znamy te mądre słowa od dzieciństwa. Tymczasem historia wynalezienia noża do cienko krojenia sera dowodzi, że mądrzy nie zawsze mają rację. Norwegia nie jest szczególnie bogata w wynalazców. Do XX wieku w kraju nie było nawet urzędu patentowego, a Johan Waaler, autor najsłynniejszego norweskiego wynalazku – spinacza do papieru – musiał go opatentować w Niemczech. Ale w 1925 roku, kiedy 36-letni stolarz Thor Bjorklund z Lillehammer wpadł na świetny pomysł, w Norwegii istniał już urząd patentowy.

nóż do sera
Nóż Björklund (Osthyve)

Thor Bjorklund był doskonałym mistrzem w swoim fachu, az natury był prawdziwym perfekcjonistą. Uwielbiał też ser. Dlatego według legendy Thor bardzo się rozgniewał, gdy pewnego letniego dnia z powodu upałów kawałek twardego sera stał się miękki. Oczywiście nie ten fakt wprawił go w zły humor, ale fakt, że nie potrafił pokroić sera do kanapek na nawet cienkie plasterki.

Prawdopodobnie wtedy cieśla wpadł na pomysł urządzenia, które kroi ser równie równo i cienko, niezależnie od konsystencji. Przypomniał sobie narzędzie, którego używał na co dzień – zwykłą strugarkę. „Strugarka”, rozumował Bjorklund, „usuwa nawet wióry o prawie tej samej grubości z desek sosnowych, dębowych i bukowych. Dlaczego nie zrobić strugarki, która usuwa wióry… z sera?”

Pomysł okazał się owocny i niezbyt trudny do zrealizowania. Po wykonaniu kilku prototypów Bjorklund był przekonany o jego działaniu i 27 lutego 1925 roku otrzymał patent na Ostehovel, co po norwesku oznacza „nóż do sera”. Dwa lata później założył własną firmę do produkcji „strugarek” i stanął przed dwoma poważnymi problemami.

Pierwsze było dość oczekiwane: ze względu na bardzo prostą konstrukcję zaczęły powstawać liczne podróbki, tak więc w ciągu dwóch lat wynalazca uzbierał ponad sto różnych „pirackich” podróbek (co pośrednio wskazuje na dużą popularność wynalazku). Ale drugi problem okazał się zupełnie nieoczekiwany: była to niemal otwarta konfrontacja ze strony… producentów serów!

Tok myślenia serowarów był całkiem zrozumiały. „Jeśli ktoś potrafi pokroić ser na bardzo cienkie plasterki, ilość kupowanego sera znacznie spadnie”.

Serowarze rozpoczęli szeroką kampanię propagandową wzywającą do rezygnacji z „strugarek” i używania zwykłych noży. Szybko jednak okazało się, że sprzedaż sera nie tylko nie spadła, ale wręcz wzrosła: grubość plastrów umożliwiała zakup sera nawet bardzo biednym nabywcom. Dzięki temu nóż Bjorklund stał się niezwykle popularny zarówno wśród bogatych, jak i biednych – od momentu powstania firmy wyprodukowano ponad 50 milionów takich noży.

Autor: S.Apresov

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas:

▪ Szybki pociąg TGV

▪ Kino

▪ Plastikowy pojemnik

Zobacz inne artykuły Sekcja Historia technologii, technologii, przedmiotów wokół nas.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Hałas drogowy opóźnia rozwój piskląt 06.05.2024

Dźwięki, które otaczają nas we współczesnych miastach, stają się coraz bardziej przeszywające. Jednak niewiele osób myśli o tym, jak ten hałas wpływa na świat zwierząt, zwłaszcza na tak delikatne stworzenia, jak pisklęta, które nie wykluły się jeszcze z jaj. Najnowsze badania rzucają światło na tę kwestię, wskazując na poważne konsekwencje dla ich rozwoju i przetrwania. Naukowcy odkryli, że narażenie piskląt zebry rombowatej na hałas uliczny może spowodować poważne zakłócenia w ich rozwoju. Eksperymenty wykazały, że zanieczyszczenie hałasem może znacznie opóźnić wykluwanie się piskląt, a pisklęta, które się wykluwają, borykają się z szeregiem problemów zdrowotnych. Naukowcy odkryli również, że negatywne skutki zanieczyszczenia hałasem rozciągają się na dorosłe ptaki. Zmniejszone szanse na rozrodczość i zmniejszona płodność wskazują na długoterminowe skutki, jakie hałas drogowy wywiera na dziką przyrodę. Wyniki badania podkreślają taką potrzebę ... >>

Bezprzewodowy głośnik Samsung Music Frame HW-LS60D 06.05.2024

W świecie nowoczesnych technologii audio producenci dążą nie tylko do nienagannej jakości dźwięku, ale także do łączenia funkcjonalności z estetyką. Jednym z najnowszych innowacyjnych kroków w tym kierunku jest nowy bezprzewodowy system głośników Samsung Music Frame HW-LS60D, zaprezentowany podczas wydarzenia World of Samsung 2024. Samsung HW-LS60D to coś więcej niż tylko system głośników, to sztuka dźwięku w stylu ramki. Połączenie 6-głośnikowego systemu z obsługą Dolby Atmos i stylowej konstrukcji ramki na zdjęcia sprawia, że produkt ten będzie idealnym dodatkiem do każdego wnętrza. Nowa ramka Samsung Music Frame jest wyposażona w zaawansowane technologie, w tym Adaptive Audio zapewniający wyraźne dialogi na każdym poziomie głośności oraz automatyczną optymalizację pomieszczenia w celu uzyskania bogatej reprodukcji dźwięku. Dzięki obsłudze połączeń Spotify, Tidal Hi-Fi i Bluetooth 5.2, a także integracji inteligentnego asystenta, ten głośnik jest gotowy, aby zaspokoić Twoje ... >>

Nowy sposób kontrolowania i manipulowania sygnałami optycznymi 05.05.2024

Współczesny świat nauki i technologii rozwija się dynamicznie i każdego dnia pojawiają się nowe metody i technologie, które otwierają przed nami nowe perspektywy w różnych dziedzinach. Jedną z takich innowacji jest opracowanie przez niemieckich naukowców nowego sposobu sterowania sygnałami optycznymi, co może doprowadzić do znacznego postępu w dziedzinie fotoniki. Niedawne badania pozwoliły niemieckim naukowcom stworzyć przestrajalną płytkę falową wewnątrz falowodu ze stopionej krzemionki. Metoda ta, bazująca na zastosowaniu warstwy ciekłokrystalicznej, pozwala na efektywną zmianę polaryzacji światła przechodzącego przez falowód. Ten przełom technologiczny otwiera nowe perspektywy rozwoju kompaktowych i wydajnych urządzeń fotonicznych zdolnych do przetwarzania dużych ilości danych. Elektrooptyczna kontrola polaryzacji zapewniona dzięki nowej metodzie może stanowić podstawę dla nowej klasy zintegrowanych urządzeń fotonicznych. Otwiera to ogromne możliwości dla ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Więcej żon - mniej dzieci 05.06.2011

Amerykańscy demografowie przeanalizowali dane dotyczące płodności za lata 1830-1894 w stanie Utah, gdzie w tym czasie członkowie sekty mormonów mogli oficjalnie mieć poligamię.

Sam przywódca sekty miał 55 żon. Zebrano dane dotyczące 186 630 osób dorosłych i XNUMX XNUMX ich dzieci. Okazało się, że im więcej żon miał Mormon, tym mniejsza była liczba dzieci urodzonych przez każdą z nich.

Zjawisko to – spadek płodności wielu samic zapłodnionych przez tego samego samca – nazywa się „efektem Batemana” na cześć angielskiego genetyka, który odkrył to u Drosophila w połowie ubiegłego wieku. Później efekt Batemana stwierdzono również u jednej z ras owiec, a teraz okazuje się, że reguła ta występuje również u ludzi.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Hałas może podnieść poziom cholesterolu we krwi

▪ Finlandia wdroży sieć klasy 5G ready

▪ Zwiększona skuteczność materiałów wybuchowych

▪ Nowa duża puszka DirectFET MOSFET IRF6718

▪ 220 TB taśmy

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Przetwornice napięcia, prostowniki, falowniki. Wybór artykułu

▪ artykuł Stos drewna przy kominku. Wskazówki dla mistrza domu

▪ Jakie zwierzę ma więcej niż dwoje oczu? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Czeremsza. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Tajemniczy system głośników. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Jak podłączyć joystick z konsoli do gier do komputera. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn